黑胡椒牛排是牛的哪个部位

今日快炒佳肴记。在这个炎炎夏日，每日为孩子们准备一道心爱的、营养丰富的午餐。

来自作者“幸福的小厨师小七”的菜谱

配料列表如下：

菲力牛排数片，约四至五片

适量盐

适量黑胡椒碎

半个洋葱

大蒜2至3瓣

新鲜大蒜叶若干

味好美黑椒酱（a）两至三勺

酱油（a）一大勺

白糖（a）5克

白葡萄酒（a）两勺

橄榄油适量

烹饪步骤详解：

1. 将洋葱切丝，大蒜切片，大蒜叶切小段备用，准备工作做好。

2. 今日选用的菲力牛排品质上乘，虽然边角大小不一，但价格实惠。将其切成小块，撒上适量的盐和黑胡椒碎，室温下静置十分钟左右，让肉质更加鲜嫩。我也利用这短暂的时间炖了一锅营养丰富的汤品。

3. 预热铁板至微微冒烟，倒入适量的橄榄油，将牛肉煎至两面金黄，根据个人口味可以调整煎制时间。

4. 将煎好的牛肉盛出备用。

5. 使用聚氨酯包裹牛肉，静置十分钟左右，让肉质更加鲜美。

6. 静置后的牛肉会有自然的肉汁渗出，将之前的配料（a）与这些肉汁混合均匀。

7. 在铁板中再次倒入适量的橄榄油，将蔬菜炒至八分熟。

8. 将煎好的牛肉放置在炒好的洋葱上。

9. 将步骤6中的料汁倒入锅中，与蔬菜一同翻炒，增添风味。

10. 分享美食的时刻到了！这道菜肴色香味俱佳，每一口都是满满的幸福感。记得收藏、关注我的菜谱哦！欢迎在下方留言分享您对这道菜的喜爱和建议。

在炎炎夏日里，用心为家人准备一道道美食，让味蕾舞动起来吧！