金针菇能做汤吗怎么做

在寒冷的季节里，我们对于热腾腾的汤品总是有着更强烈的渴望。毕竟，在这个时候，一碗热气腾腾、美味可口的汤，既能满足口腹之欲，又能让人倍感温暖。与夏日的汤品相比，冬日的汤品更加注重口感的丰富与开胃解馋的效果。

今天我们来为大家介绍一款温馨的食谱——金针菇豆皮番茄浓汤。选用金针菇作为主要食材之一，不仅是为了增加汤品的层次感，更是为了让这道汤品在味觉上更富变化。金针菇与豆皮的搭配，更像是一种视觉上的装饰，不仅外观更加诱人，口感也更加丰富。而加入番茄，更是让汤品的味道更加浓郁，酸甜的味道让人回味无穷。

当天气渐凉，煮上一锅金针菇番茄汤，不仅可以暖身，还能与米饭形成绝佳的搭配。这款金针菇豆皮番茄浓汤，散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。无论是作为饭前的开胃菜，还是饭后的一份甜品，都是极好的选择。

这款汤品的制作材料包括：两张豆腐皮、一把金针菇、两个西红柿、200克肉末、一截葱、一片姜、两个蒜、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺辣椒酱以及两勺盐。

具体的制作方法如下：

1. 豆腐皮切成约2厘米宽的小条备用；

2. 金针菇去根后撕成小朵，洗净后沥干水分，并用豆腐皮将其打结固定；

3. 西红柿去皮切丁备用；

4. 葱、姜、蒜切好备用；

5. 热油后炒肉末至变色，加入辣椒酱和葱姜蒜炒出香味；

6. 加入生抽、老抽、蚝油等调料及西红柿丁，翻炒出汤汁；

7. 加入约1000ML清水，大火煮开后转小火煮10分钟；

8. 加入金针菇豆腐皮混合物，加盐调味后煮2分钟；

9. 淋入半碗水淀粉，再次煮开后收汁；

10. 撒上香菜即可关火。

如此，一道美味的金针菇豆皮番茄浓汤就完成了。金针菇和豆皮入味可口，汤汁浓郁，无论是单独品尝还是与米饭搭配，都是一道美味佳肴。在寒冷的冬天，煮上一锅这样的汤品，既暖身又暖心。欢迎大家尝试制作，如有任何意见和建议，欢迎在评论区留言吐槽。如果觉得此文章对您有帮助，欢迎点赞关注，您的支持是我们最大的动力！