韭菜和莲藕能一起包饺子吗

【美食分享时刻】

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导语：立秋之后，这款时令蔬菜别错过，用它包饺子，鲜嫩又营养！

随着立秋的来临，天气逐渐转凉，夏季的热烈过去，许多应季蔬菜也即将退出季节。我们常说：“适时而食”，根据时节选择食材，不仅是味道的享受，更是对健康的负责。那么，立秋后吃什么蔬菜最应季呢？小主今天给大家推荐的是“韭菜苔”这款时令佳蔬。

韭菜苔是韭菜开花的嫩茎，其季节性极强。它的口感鲜嫩且带有甜味，深受大众喜爱。现代研究显示，韭菜苔的营养价值高于韭菜，其中含有丰富的维生素A、胡萝卜素以及大量的膳食纤维。常吃韭菜苔不仅可以清洁肠道、预防便秘、保护心血管，还有润肺、护肤、预防感冒和夜盲症等功效。

韭菜苔的烹饪方法多种多样，可以炒鸡蛋、炒肉丝、炒莲藕等。而在我国北方，立秋这天有吃饺子“抢秋膘”的习俗。我家每年立秋都会用韭菜苔做饺子馅，那味道，真是香醇可口！下面，小主就把韭菜苔饺子的做法分享给大家。

【韭菜苔饺子制作法】

所需食材：新鲜韭菜苔、五花肉、面粉、盐、生抽、食用油。

具体步骤：

第一步：准备韭菜苔，清洗干净后切碎备用。

第二步：五花肉切块后用绞肉机绞成肉馅，加入调料后搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步：和面、揉面、切剂、擀皮，准备饺子皮。

第四步：将韭菜苔和肉馅混合，加入食用油和适量盐，搅拌均匀成饺子馅。

第五步：开始包饺子，下锅煮至饺子皮，就可以出锅了。

立秋后，这款韭菜苔再不吃就过季了。用它包饺子，不仅鲜嫩美味，还营养丰富！每年的7-8月是韭菜苔的上市季节，此时正是品尝其鲜美的最佳时机。立秋之后，韭菜苔将逐渐淡出市场，喜欢它的朋友们若在市场上遇到新鲜的韭菜苔，可千万不要错过哦！

你喜爱吃韭菜苔吗？你最喜欢哪种做法呢？如果你有其他的韭菜苔的美味做法，欢迎在评论区留言分享哦！

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