乌冬面的价格是多少

在的街头巷尾，每走几步也能发现这种路边泡面小摊。与国内冰冷的路边拉面自助店相比，这种由阿姨亲手现煮的面条，却多了一份独特的烟火气息。就如同那久经烹煮的铜锅，用它煮出来的拉面，似乎比纸碗里的更加美味。

在制作前，阿姨会从保温桶中按照最佳水面比例打出热水倒入铜锅中。随着燃气的启动，只需一两分钟的时间，铜锅里的水就会咕嘟作响。阿姨会趁这段时间准备泡面的配料。今日的菜单是乌冬面、辛拉面和炸酱面，每份都配有鸡蛋和小菜，价格为30元币。

阿姨会先将面饼从袋中取出，然后撒入乌冬面和辛拉面的调味包到汤中。不加入面饼的汤沸煮三分钟后，据说能制作出更加鲜美和浓郁的汤底。

至于炸酱面，阿姨会先将蔬菜包放入锅中，随后再加入面饼。另一口平底锅也被烧热，加入适量的食用油，为煎制一颗配合炸酱面的煎蛋做准备。

经过猛火的熬煮，面饼开始散开。这时，阿姨会用特制的夹子将面饼彻底打散。她不会为了节省一点煤气，在水开后转小火慢煮，而是持续用大火煮面条，这样可以在最短的时间内让面条熟透，同时保证口感韧爽顺滑。

大约煮到第三分钟时，阿姨会加入一些葱花和一颗高品质的无菌蛋。用夹子将蛋黄轻微打散，让蛋液覆盖在面条表面，增添一份鲜甜的口感。

盖上锅盖后，只需静待美味熟成。煎蛋到底部焦黄，顶部软糯流心，阿姨会将火关掉，用铲子将蛋液对折，确保里层的蛋黄不凝固。

此时揭开锅盖，浓郁的汤汁香气扑鼻而来，隔着屏幕都能让人垂涎三尺。对于炸酱面，阿姨会先倒掉大部分的面汤，只留少许底汤放在炉火上，加入炸酱包后开大火翻拌，让汤汁收干挂在面条表面。

辛拉面和乌冬面率先出炉，阿姨用特制的夹子夹起递给食客。此时不要怕烫，拉面的美味会在热力中不断放大，那种满足感会从口腔传遍全身。

收尾的炸酱面需要快速搅拌防止粘锅。等到汤汁愈发浓郁时，撒上油包并搅拌均匀后关火。放上煎好的溏心蛋，同样用夹子夹起递给食客。

回想起几年前风靡全国的拉面食堂概念，虽然如昙花一现般消失无踪，但并非因为不好吃。而是因为在，这种现煮泡面的价格远低于动辄几十块的普通餐食。相比之下，其性价比似乎不及那些更亲民的选择。各位小伙伴们对此有何看法呢？