庐山石鱼是养殖的吗

江西，地江中下游南岸，四季分明，气候湿润。这里山区地带更为多雨，环境气候特殊，孕育了江西丰富的食材。江西人的饮食习惯偏爱香辣和咸鲜口味，注重食物的浓郁口感，形成了鲜明的菜肴特色。

《鄱阳湖银鱼》是鄱阳湖的特产，因其透明如雪白银条，形如玉簪、洁白透明而著称。它肉质，味道鲜美，自古以来就是人们餐桌上的珍品。

《军山湖大闸蟹》则是江西省进贤县的特色产品，因原产于军山湖而得名。其具有大、肥、腥、鲜、甜五大特点，是中的上品，屡获金蟹奖等国际大奖。

《荷包红鲤》是婺源县的独有传统养殖鱼类，因其色泽鲜红、形似荷包而得名。其肉质肥美，汤鲜味美，与寻常鲤鱼不同，被誉为“人间天物”。

《藜蒿》是鄱阳湖一带的特产，其叶如菊，茎白嫩，有一股奇异的清香。炒藜蒿时一定要配上韭菜、腊肉，才能衬出其原香，是南昌一道不能不提的特色菜。

《庐山石鱼》生长在庐山的峡谷溪流中，其肉鲜美，因此闻名遐迩。石鱼烹饪方法多样，营养成分丰富，是产妇难得的滋补品。

《乐平灯笼贡椒》则是个头大、肉厚、味辣微甜的品种，因主要产地在乐平市蔡家，又名蔡家辣椒。明清时期曾被为宫庭贡品，被誉为“天下第一椒”。

《奉新大米》是奉新县的特产，外观呈清白色或精白色，具有光泽，选作贡品进入宫廷的历史已有数百年。

江西还有一村火腿、南峰豆参、龙兴铺灯芯糕、南康烫皮等特色美食，每个地方都有其独特的风味和制作工艺。

江西的美食文化丰富多彩，每一种食材和菜品都蕴江西的智慧和匠心。在这里，美食不仅是一种口味上的享受，更是一种文化的传承和情感的表达。希望您能亲自来江西品尝这些美食，感受江西的独特魅力。

——作者：文心一言