山西特产有什么值得带

山西特色产业崭露头角

来源：新闻网

随着旅游业的持续火热，各地的独特产品和特色特产逐渐进入公众视野。在人们热烈讨论家乡特产的竟有不少人发现自己对家乡的了解还颇为有限。山西作为中部省份，近日来，各类意外的“新晋”特产在三晋大地上如雨后春笋般涌现。

太行山下孕育三文鱼奇迹

盐碱地上绽放致富虾的希望

在山西运城永济市开张镇西开张村，大片重度盐碱地曾让传统农作物种植举步维艰。村武鑫受到宁夏盐碱地养虾的启发，决定尝试在盐碱地上养殖南美白对虾。经过多次试养和调整水质，最终南美白对虾在黄河岸边的盐碱地上安了家。如今，西开张村的南美白对虾养殖面积已经扩大到1000多亩，成为晋陕豫地区最大的养殖基地。这一成功经验正在周边村庄推广，期望通过更多耐盐碱作物的引进，治理近2万亩的盐碱滩地。

黄河边的大闸蟹舞出富裕梦

在山西的黄河岸边，大闸蟹的养殖也逐渐崭露头角。曾经的“深闺”大闸蟹如今被更多人熟知。通过整合一万亩荒沟和滩涂，薛公村成功实现了“南蟹北养”。优质的蟹苗、丰富的黄河水资源以及标准化的养殖技术，让薛公村的螃蟹品质和效益得到双提升。如今，薛公村已经建成了以大闸蟹、小龙虾为主的特色水产养殖基地，不仅增加了村集体收入，还提供了长短期就业岗位。在2023年，全村大闸蟹产量更是达到了惊人的15万斤，产值高达750万元。

黄土高原上的水产新篇章

如今，在黄土高原上不仅有三文鱼、南美白对虾、大闸蟹等海鲜品种的规模化养殖，更打破了当地百姓的传统认知。据统计，2023年1月至9月，山西全社会渔业投资继续保持快速增长态势，同比增长58.6%，远高于山西一产固投增速和全国水产养殖投资增速。山西这片古老而富饶的土地正以其独特的魅力吸引着人们的目光。无论是“南鱼北养”的尝试还是对传统产业的创新发展，“宝藏山西”都以新的面貌呈现在世人面前。