张仲景的当归羊肉汤配方

【专访】东南大学附属中大医院中医内科专家 王长松

编者的话：随着冬日的深入，我国传统节气中的“冬至”过后，便进入了寒冷的“数九”时期。各种养生膳对于增强体质、抵御寒冬的作用显得尤为重要。本期，我们有幸邀请到中医内科专家王长松，为大家推荐几款适宜冬季的驱寒膳，合理食用定能助您达到良好的养生效果。

姜糖苏叶饮：预防感冒的良方

准备生姜3克、红糖15克、紫苏叶3克。将生姜洗净切丝，与紫苏叶一同放入杯中，加入红糖，用沸水冲泡，盖上杯盖焖10分钟后趁热饮用，每日两次。此方中紫苏叶辛温，可发表散寒，而生姜与红糖的配伍，可增强解表散寒的功效。尤其对于期间恶心呕吐、吃鱼蟹后腹痛恶心以及小儿肚子受凉呕吐腹泻的情况，都有一定的缓解效果。但需注意，身有内蕴者不宜服用。

当归生姜羊肉汤：温中补血的佳肴

取羊肉250克、当归15克、生姜30克。先将羊肉焯水后沥干，当归、生姜洗净切好。略炒生姜后倒入羊肉炒至血水干，再与当归一同放入砂锅内，加适量开水，用大火煮沸后改用小火煲2~3小时，调味即可食用。此汤方源自医圣张仲景的《金匮要略》。当归补血调经、活血化瘀，配以温热的羊肉，可暖中补虚、补肾填精。尤其适用于体质虚寒、面色苍白、手脚冰冷的人群。

丹参米酒：缓解腹部发凉的好选择

准备丹参200克、米酒1千克。将丹参粉碎后用米酒浸泡半个月，早晚服用。丹参有活血化瘀、凉血消痈的效果，而米酒性温，不仅通血脉，还使力更强。此方尤其适合血瘀、痛经且伴有腹部发凉的女性。但需注意，孕妇不宜服用此方。

五味枸杞饮：养五脏、补气血

取五味子50克、枸杞子50克、白砂糖20克。五味子与枸杞子一同放入砂锅内煎煮，再加入白砂糖调味即可饮用。五味子有敛肺滋肾的功效，枸杞子则可滋补肝肾、明目润肺。三味同用，可健脾胃、补肝肾、养心血、生津止渴。适用于冬季五脏虚亏、气血不足的人群。但需注意的是，咳嗽初起及不成形者慎用此方。

以上这些膳方剂，都是针对冬季寒冷的天气特点，为读者朋友们精心推荐的。但需根据自身情况合理选用，如有疑虑或症状较重，请及时就医咨询专业医生。也要注意保持良好的生活习惯和饮食结构，共同迎接一个健康、温暖的冬季。