廊坊市区哪家肉饼好

发布方：香河文化

香河肉饼的百年传承与香飘四溢在廊坊地区的报业中流传，香河肉饼拥有着逾两百年的深厚历史。据传，它的起源可回溯至千年前的突厥。当时，由于突厥的游牧生活方式提供了充足的牛羊肉，但面食资源较为稀缺，他们便创造了薄皮肉馅饼来款待宾客，以此展现主人的热情好客。随着时间的推移，这种独特的制饼工艺逐渐传到了香河，成为了当地人引以为傲的特色美食。

现今，香河肉饼已然遍布香河的大街小巷，各式各样的招牌琳琅满目，引人注目。其中，张井林先生尤为引人注目。他已经63岁，但依然活跃在香河肉饼的制作与推广第一线。自23岁起，他便投身于这项事业，四十年如一日，亲历了香河肉饼产业的蓬展。

在正午的阳光下，张井林的燕赵老字号肉饼店逐渐热闹起来。在操作台前，他展示了自己精湛的制饼技艺。只见他手持长面杖，在柔软的面团上熟练地翻飞，动作轻盈而迅速，还带有一种跳跃的节奏感。将肉馅巧妙地包裹进面皮后，他如舞者般将肉饼高高抛出，再稳稳接住。随后，他将肉饼轻轻放入锅中，随着油升高，面饼逐渐呈现出金的美丽饼花。

“来到香河，你不能错过的除了风景，还有这美味的香河肉饼。”如今，香河肉饼已不仅是香河的文化旅游名片，更在廊坊饮食文化的传承与发展中起到了重要的推动作用。它的美味与独特制作工艺吸引了来自各地的食客与商贾，纷纷慕名前来品尝。

（记者马颖劼 侯昊苏 编辑 李雨欣）