冰滴咖啡的制作方法

分类：饮品

作者：姗姗的咖啡探索

创作日期：2023年5月1日

描述：

无需专业设备，轻松制作冰滴咖啡！当看到这个方法时，我立刻被其简单易行的步骤所吸引。炎炎夏日，来一杯冰凉清爽的冰咖啡，绝对令人心情愉悦！这个配方源自《厨房故事》，经过我的适当调整，现已适应于个人的口味与需求。

所需材料：

咖啡粉（需由咖啡豆磨制，非速溶）15克（原配方约30克）

凉白开/矿泉水 250毫升

百利甜酒 2茶匙（tsp）

制作步骤：

1. 首先在一个杯子中混合咖啡粉和冷水。

2. 用勺子或搅拌棒充分混合后，将杯口密封并放置在静处至少六小时或一整夜。与冷泡茶的制作方式类似，这样的静置可以充分萃取出咖啡的香醇精华。

3. 经过充分的等待时间后，用咖啡滤纸包裹过滤网将萃取好的咖啡滤去渣滓。

4. 倒入百利甜酒，一杯清凉又带有甜香的冰咖啡就完成了！其倒入酒的瞬间，视觉效果极佳，不妨尝试拍摄留念。想要添加冰块或糖分的朋友可以按照个人口味调整。

小贴士：

原配方曾用于制作五人份的咖啡，使用7oz的咖啡粉和1.5L的水，每杯添加2.5tsp的百利甜酒。但经过我的调整，使用现在的量也感觉十分合适，可以根据个人口味选择更浓或更淡的口感。所使用的咖啡粉是专门用于手冲或咖啡机的咖啡粉，而非速溶咖啡粉。在享受自制冰咖啡的也能体验到咖啡豆新鲜研磨带来的独特风味。

此配方简单实用，适合在家中轻松制作，无论是炎炎夏日还是其他季节，都能带给你一份清凉与惬意。