面包机做年糕的方法和步骤

当地人舞喜欢深究地方的美食，福建独特的美食文化让他沉醉不已。每当他回忆起那些传统古早味的美食，他都会尝试寻找并记录下来。今天，我要给大家介绍的是一道我们本地人常说的白果炒年糕。

这道白果炒年糕，是采用粳米制作而成的，其食用方式多样，既可以炒食，也可以煮食，十分方便。为了增加色彩的诱惑力，他在这道原本白色的年糕中，创新地加入了红豆。

材料清单如下：大米200克、檽米粉50克、蜜红豆60克、玉米油少许以及水290克。

制作步骤如下：

1. 首先将大米清洗干净，浸泡大约3个小时。

2. 沥干后，加入水和糯米粉搅拌均匀，然后放入机器中。

3. 启动年糕制作程序，机器开始自动加热。

4. 当剩余约45分钟时，机器开始进行搅拌。

5. 在剩余5-10分钟的时间里，将蜜红豆放入机器中一起搅拌。

6. 年糕制作完成后，趁热装入模具中，放入冰箱冷藏后切片。

温馨小贴士：

1. 这款年糕的制作方式是福建传统的年糕做法。为了使口感更加软糯，我们添加了檽米粉。其实檽米也可以使用，但由于当时手头没有，所以用了现有材料。

2. 将冷藏后的年糕切片，可以放入冰箱冷冻保存。食用时，只需取出放入锅中煮开，然后进行炒、拌或者刷火锅都十分美味。

这道传统与创新相结合的福建白果炒年糕，不仅是美食的享受，更是对家乡味道的回味和传承。希望你在家也能尝试制作，感受那份独特的家乡味道。