土豆丝焖面最简单做法

包菜的营养价值不凡，它含有丰富的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素等多种营养元素。相较于西红柿，包菜的总维生素含量高出三倍之多，因此食用包菜具有显著的抗氧化及抗衰老效果。家常美食中，一道包菜焖面不仅营养丰富，而且味道独特，深受人们喜爱。

这道包菜焖面的制作材料简单易得，包括手擀面500克、半个包菜、一个土豆、20克植物油、3克十三香、5克盐、适量花椒、两个小米椒、6克鲁花味极鲜酱油以及适量的大蒜。

制作步骤如下：

1. 将所有食材洗净切好备用，特别是土豆要用清水冲洗一遍以去除淀粉。

2. 在热锅中放入油，待油热后放入土豆，小火慢煎至金，然后捞出备用。

3. 放入花椒爆香，加入蒜片和小米椒翻炒出香味。

4. 加入切好的包菜，大火快速翻炒至包菜稍微。

5. 撒入所有的调料，继续翻炒约一分钟，使调料与包菜充分融合。

6. 倒入适量的水，然后将之前煎好的土豆铺在面上。

7. 把手擀面铺在土豆上，转中小火慢慢焖煮，直至水分收干。

8. 翻拌均匀后，一道色香味俱佳的包菜焖面就完成了。

成品图展示在这里，色泽诱人，香气四溢，让人垂涎三尺。制作这道美食的小技巧在于火候的掌握，全程中小火，让面条和包菜充分融合，味道更加鲜美。大家可以根据自己的口味适量增减调料。

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