咖喱土豆胡萝卜做法

由 香芹娘子 分享

鸡胸肉 一块

马铃薯 一个

胡萝卜 约三分之一根

青翠佐料 少许

咖喱块 四分之一块

1、先将马铃薯和胡萝卜清洗干净，随后为马铃薯去皮。

2、选用咖喱块的四分之一进行烹饪。

3、将鸡胸肉切丁后进行焯水处理。切割的尺寸有些大，原本使用的是芹菜作为配菜，但后来想到冰箱里还有青椒，那会更为美味。若没有葱，也可以选择不放。鸡胸肉当然也可以替换为牛肉丁，加入洋葱更佳，但这次并未准备。

4、起油锅，首先放入鸡胸肉进行翻炒。我偏爱先让肉过一下油，对于牛肉丁则通常使用熟牛肉。若使用熟牛肉，则一般会先炒制土豆丁。

5、接着加入马铃薯进行翻炒，使其均匀受热。

6、再放入胡萝卜，其实胡萝卜稍后加入也无妨，因为它生食亦可。

7、加入足够覆盖食材的水。

8、水开后转小火慢炖，咖喱可以在加水时放入，或者炖一两分钟后加入。无需特意剁碎，煮一会儿就会融化。

9、当咖喱差不多融化时，进行翻炒，再继续小火慢炖。主要是马铃薯不易熟透。基本不添加其他调料，咖喱的味道已足够，若感觉不够咸，可适量加盐。

10、加入青翠的配菜，提升整体口感。

11、烹饪完成。

12、整道还是相当不错的。喜欢辣味的朋友可以选择微辣咖喱，我选用的是原味，不辣的。

做菜的手艺是门技巧，我做的每道菜都有小妙招。大家搜索“美食分享”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱的朋友们别忘了收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道菜的看法和建议。