学做凉皮哪里学正宗

凉皮是一种源远流长的陕西特色小吃，主要在关中地区诞生并广泛流传于北方各地。其作为天然无公害的美食，是夏日里清爽可口的佳肴。它既可以用擀面皮或米皮来统称，也能在口感上与加入的黄瓜丝、豆芽和脆花生米相得益彰，让整个食物的味道更加美妙。其独特的口感和不油腻的特点，使其成为四季皆宜的美食。

那么，凉皮的优势体现在哪里呢？

1. 四季皆宜：无论春夏秋冬，一碗凉皮都能带给你清凉的享受，特别是在炎炎夏日，吃一碗凉皮更是能解暑消热。

2. 价格亲民：凉皮的制造成本低廉，售价却能高达五元一份，利润可观，高达百分之九十。

3. 营养丰富：可以制作成果蔬凉皮，色彩斑斓，营养丰富，连小孩子也可以安心享用。

而在杭州金勺子，凉皮的培训内容则是全方位且详尽的：

1. 面粉原材料的选择技巧。

2. 面粉和水的比例如何调和搅拌。

3. 如何掌握面糊的冷藏时间。

4. 如何将醒好的面糊取出并恢复室温，同时擦好凉皮模型以备使用。

5. 面糊的蒸煮过程及其时间的掌控。

6. 脱模并切割成形状的技巧。

7. 凉皮的拌料应该如何调配。

8. 凉皮的配料应该如何加入。

而杭州金勺子的优势则体现在以下几个方面：

1. 拥有资深的教师团队，他们将手把手地教授学员制作技巧。

2. 不限制学员的学习时间，包教包会，直到学员完全掌握为止。一般情况下，学员在3至7天内就能基本掌握。

3. 技术免费升级，为良好的学习保障。

4. 学员每天使用的食材都由公司提供，无需学员支付任何费用。

5. 提供带店服务，如果学员需要开店，师傅可以提供帮助。