南方过年吃饺子还是吃汤圆

在冬至时节，人们如何选择饮食成为了大家热议的话题，更是体现出了地域间的饮食文化差异。北方人偏爱饺子，其内涵丰富多样，而南方人的选择则各具特色。

在12月21日这个特殊的日子里，南方+的记者从各大生鲜电商处得知，冬至的饺子销量依然居高不下，华南地区的消费者不论汤圆还是饺子，都是必不可少的。

叮咚买菜的冬至消费报告显示，进入12月以来，水饺的销量有显著的增长，环比超过了40%。特别是西南地区的表现令人瞩目，总销量和销售额相比去年都有了超过10倍的增长。每日优鲜的数据也显示水饺的受欢迎程度急剧上升，其销售额在今年立冬之后增长了218%。

如同俗话说的“南甜北咸”，在冬至这一天，北方偏爱饺子成为了当地的习俗，甚至有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。从地域角度看，华北地区对饺子的喜爱远超过汤圆。在叮咚买菜的全国销售数据中，华北地区的汤圆销量远不及饺子。然而在西南地区，尽管人们热爱羊肉汤，但汤圆同样受欢迎，“羊肉汤+汤圆”的组合成为了新的流行趋势。

在华南地区，无论是家庭聚会还是节日庆典，水饺都是不可或缺的。而每日优鲜平台上，大规格的水饺因其满足家庭团聚的场景需求而成为TOP1商品。各地区对包饺子也表现出浓厚的兴趣。除了购买新鲜的饺子皮外，馅料的选择也是一门学问。许多市民选择在线上订购馅料以节省时间。

根据叮咚买菜的数据，新鲜鲜肉馅是华南的首选，而华北则对冷鲜猪肉馅情有独钟。华东地区的人们偏爱荠菜猪肉馅、香菇马蹄馅和玉米蔬菜猪肉馅等。西南地区的口味则显得更为独特，黑猪肉馅和黄皮芽菜猪肉馅的叶儿粑在购物车中备受欢迎。近一周的数据显示，华南地区猪肉馅的总销量环比增长超过60%。

虽然饺子是南北消费者都喜爱的冬至食品，但汤圆也在迅速赶超。叮咚买菜的数据显示，西南地区的汤圆销量和销售额相比去年都有了显著的增长。每日优鲜的数据也反映出汤圆的销量在冬至时节的增长势头迅猛，与饺子的差距正在逐渐缩小。受区域性品牌认知的影响，广州酒家的汤圆在华南地区的销量增长最为明显。

在广州地区，过冬至不仅是在家中煮食，越来越多的人选择通过外卖来庆祝这个特殊的日子。不论是水饺还是汤圆，都受到了广州消费者的喜爱。根据饿了么的数据显示，今年冬至期间，广州地区的水饺和汤圆等节日食品销量增长明显。与去年同期相比，水饺订单的同比增长接近三成，而汤圆的订单也有两成的增长。可以看出，越来越多的广州市民选择通过饿了么点水饺和汤圆的外卖。

记者：叶丹

作者：叶丹

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