冬天菜单家常菜 菜谱

冬日美食之旅，从家常佳肴开始。当烟火气消散，人生便需一餐暖心暖胃的饭菜来慰藉。今天教你制作几道简单又营养的冬季家常菜，让你一周菜谱不重样，赶紧收藏吧！

第一道菜：香煎北豆腐配番茄

食材：北豆腐、番茄、姜、牛油果油及其他所需调料

做法：

1. 北豆腐捏碎，用牛油果油炒至干香备用。

2. 番茄去皮切块，与姜及少许油炒至软糯。

3. 加入先前炒好的豆腐，翻炒均匀后装盘，撒上葱花作为装饰。

第二道菜：醋溜白菜包肉

食材：白菜叶、猪肉馅、姜、葱、料酒及其他所需调料

做法：

1. 准备好肉馅及调料，将肉馅与调料混合均匀。

2. 选用白菜叶，焯烫至软后，将肉馅放在白菜叶上，卷起包好。

3. 上锅蒸煮后，制作汤汁勾芡，淋在白菜包肉上。

第三道菜：家常泡椒肥肠

食材：肥肠、泡椒、泡姜、仔姜等

做法：

1. 处理好的肥肠切段，用菜籽油炒出油脂及香味。

2. 加入葱姜蒜及豆瓣酱炒香，再加入泡椒及其他调料。

3. 翻炒均匀后出锅，肥肠鲜美，难忘。

第四道菜：简单素炒香菇

食材：香菇、葱蒜、生抽、蚝油及其他所需调料

做法：

1. 香菇焯水后切片备用。

2. 葱蒜爆香，加入香菇翻炒。

3. 加入调味汁，快速翻炒后出锅，简单美味。

第五道菜：梅子酱排骨

食材：排骨、玉米淀粉、姜蒜、生抽、梅子酱及其他所需调料

做法：

1. 排骨加玉米淀粉及水搓洗后备用。

2. 加入调料及梅子酱腌制入味。

3. 上锅蒸煮至熟透，汤汁浇在饭上，酸甜可口。

第六道菜：白菜豆腐煲

食材：白菜、火腿、豆腐、香菇等

做法：简单翻炒后加入清水及调料，焖煮收汁后即可出锅。这道菜暖胃又暖心，非常适合冬日食用。

第七道菜：家常毛血旺

食材：豆芽、莴笋叶、火锅底料及其他所需调料

做法：简单爆香后加入底料及开水煮制，再加入各种食材煮熟后盛出，麻辣鲜香。用小块火锅底料方便存放且味道浓郁。

第八道菜：茶树菇炒腊肉

食材：腊肉、茶树菇、蒜头等

做法：腊肉煮后切片，茶树菇泡发后一同炒制，加入调料后出锅，香气四溢。天冷时在砂锅中加热更加美味。茶树菇与腊肉的搭配堪称一绝。这样简单的食材制作出美味的佳肴真是不容错过啊！赶快试试吧！感谢您的阅读！我们的目标是始终用最简单易得的食材，为您带来最美味的佳肴！如果您觉得这些菜品还不错就请点个赞收藏一下我们吧！让我们在下一期的分享中再见面吧！