冬天炖什么汤比较温补

【春天初醒，养阳正当时】

“春之初，天地复苏”，立春之际，为二十四节气之首。此时气温逐渐上升，日照与降雨增多，虽为春的序曲，但部分地区仍感受着寒湿的气候。立春不仅意味着地下阳气的初升，也代表着春寒料峭的天气特点，如同种子芽苞初发，外皮未破。依天人合一之理，我们应效仿这春天的气息，调养生息。

藏匿于冬季的阳气，此刻应遵循《黄帝内经》的指导：“冬三月，此谓闭藏”。中医认为冬春交接时，阳气仍需内敛，以养之阳气。此时精气潜藏，等待春季的生发。

岭南地区虽地处带，气候温暖湿润，但冬春季仍常有寒湿之邪侵袭。尤其在目前流行的季节，人们更应注意保护阳气，避免阳气受损。温性、助阳的食物成为此时养生的首选。

一、中医滋补，辨清阴阳

中医理论中，“阳”与“阴”的平衡至关重要。当阴阳失衡时，可能出现各种健康问题。阳虚者常畏寒怕冷，而阴虚者则可能口干舌燥、心烦失眠。在冬春交接之际，温气需先辨明体质。

二、岭南特色，温补有道

岭南地区利用丰富的自然资源进行食疗。人们不仅善于用当地的新鲜蔬果，还运用道地中材进行平补。冬季进补应适度，以免造成身体负担。加入辛温材可助阳气生发，促进气血循环。

三、膳推荐，温中补气

1. 红枣生姜红糖水：取生姜10片、大枣5枚，与适量红糖一同煮水，温中散寒，补气安神。

2. 参芪枸杞土鸡汤：选用土鸡、枸杞子、参等材慢炖，升阳补气，健脾益肺。

3. 其他膳如当归生姜羊肉汤、陈皮红豆沙等，均具有温经补血、和胃祛湿等功效。

四、生活养生，细节为重

中医提醒，冬春交接是扶阳的好时机。但温补不可过量，避免上火伤及正气。在季节，衣着要宁厚勿薄以保阳气；运动后要及时更换汗湿的衣物；居室注意通风；每周可进行2-3次艾条烟熏室内以净化空气。

四、结语与展望

春天是生发的季节，也是养阳的黄金时期。我们要根据自身情况合理调养身体，遵循中医的智慧，平衡阴阳，保护的正气。如此，方能在春光中感受生命的活力。■