发烧食谱20个菜谱

《发烧时的饮食指南：如何健康进食以利康复》

来源：健康饮食网

当机体受到病毒侵袭后，发烧成为其对抗病毒的一种方式。身体需要充足的能量和营养来抵抗病原体。很多人发烧时会感到食欲不振，不知道该如何选择食物以利于康复。接下来，我们将根据专家建议，探讨期间如何进行健康饮食。

专家解读

农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，发烧时，身体的消化吸收能力会下降，肠道可能出现炎症，屏障功能减弱，微生物平衡被扰乱，导致部分未消化的物质产生不良反应。平时可食用的食物，在生病时可能会引发不适。

特别是对于高蛋白质食物如鸡肉、鸡蛋、奶类等，有些人在发烧时食用后会出现咳嗽或痰液增加的情况。除了动物性食品，烤干的坚果、油炸花生、薯片等难消化的植物性食物，也可能导致身体不适。

身体信号与饮食选择

发烧时不想吃的食物，往往也是身体暂时不能高效处理的食物。虽然身体在与病毒、支原体、细菌作时消耗大量营养，但强食不适的食物并无必要。

在发烧时，饮食有三个要点需注意：

1. 多吃易消化主食

主食是能量的主要来源。当您不想吃米饭或馒头时，可以选择浓米粥、软汤面、土豆泥、山糊等易消化食物。若食欲较好，可以尝试在主食中加入蔬菜、水果、奶类、豆制品等，以增加营养摄入。

2. 循序渐进增加蛋白质

当食欲不振时，不要直接食用大块肉类或整煮蛋。可以将鸡蛋做成蛋花汤或蛋羹，肉类炖软、剁碎后更易消化。若实在不想吃肉，可以先喝去油的肉汤，然后逐渐尝试加入炖软的肉末到粥或汤面中。

3. 远离低营养食品

避免食用油炸、油煎、熏烤及高糖高油加工食品。对于容易过敏或不耐受的食物也要避免。在烹调时，即使血压正常，也应适量加盐或其他调味品，以补充钠盐等电解质。

营养专家推荐的半流食食谱

当食欲极差时，不妨尝试以下几种半流食食物：

奶香山泥：将山蒸软后碾成泥，加入牛奶或奶粉。也可用土豆泥代替，加少许盐或鸡精及几滴香油做成咸薯泥。

酸奶藕粉软冻：将藕粉与酸奶混合制成半凝冻状态。

其他推荐食谱：如青菜豆花小米粥、炒米蛋花粥等，都是易消化且美味的半流食选择。

发烧时的饮食应以新鲜、有营养且易消化为原则。遵循上述建议，不仅有助于身体康复，还能确保营养的充分摄入。