烧饼炉子哪里有卖的多少钱一台

寒冬之际，在河南西平县县城西侧的一条公路旁，坐落着一个特别的热气腾腾的摊位。这里的主人赵师傅，年已五十有余，正独自一人，在寒风中忙碌地制作着热腾腾的烧饼。赵师傅原是濮阳人，因生活所需在此落脚，以摊位的形式服务着来来往往的行人与车辆。在许多河南的乡镇，这种沿街售卖小吃的情景颇为常见，每当客车停靠之时，总能见到各式各样的摊位。

赵师傅所打的烧饼，正是豫东地区广为流传的高炉烧饼。这种烧饼个头较大，烤制时所用的炉具也颇具特色。近年来，这种烧饼在河南各地逐渐流行开来。高炉烧饼外焦里嫩，一面粘满芝麻，售价两元一个，趁热食用时尤为美味。

赵师傅从事烧饼制作已有二十余载。虽不能说是富足之业，但相较于外出打工而言，却是更为稳定。凭着这门手艺，只要选材用心、顾客满意、再加之不怕吃苦的精神，便能赚得一份微薄的收入。

赵师傅介绍说，这高炉烧饼是发面制品，与其他烧饼在制作上并无太大差异，但其中仍有许多独特之处。如其他烧饼可能需用擀面杖反复擀制，而赵师傅的高炉烧饼则是靠双手拍打成型。他包入的是自己特制的调味料，带有咸味，其中还掺杂了胡椒粉。

砍花后的烧饼胚子被放入盘中，赵师傅用手轻轻拍打几圈后，便成了一个大圆饼。撒上芝麻后即可送入烤炉。这烤炉的设计别具一格，外观似一倒扣的铁锅，烧饼贴在铁锅上烤制，外层涂抹的泥巴据说有保温作用。见到这样的炉子总会让人感到亲切。

这台高炉一次可烤制六个烧饼。烤熟后，赵师傅用铲具和头部带圆圈的工具将烧饼从炉中取出。赵师傅强调高炉烧饼必须趁热吃，否则麦香味会大打折扣，且口感也会变得较为筋道，嚼起来费力。

除了高炉烧饼外，赵师傅的摊位上还有豆浆供应。豆浆被装在暖瓶里，方便来买烧饼的旅客一并享用。做行旅生意有时起伏不定，但平日里赵师傅能售出百余个烧饼。他表示冬天生意会好一些，尤其是年前的时候会格外忙碌。拍摄记录|张春光（图文乡土河南原创,盗版必究）