清蒸基围虾怎样好吃又简单

昨日，店铺内的小程序遭遇了一些技术问题，导致许多顾客无法顺利下单，对此我们深感抱歉。

今天一早，我们的运营团队即刻投入到问题的解决中，经过紧张而有序的修复，店铺现已全面恢复正常运营。饭饭小店的各类商品均已恢复购买功能，等待大家的光临选购。心急手快的小伙伴们，现在可以尽情选购了！

今日是9月21日，离我们期待已久的阳澄湖大闸蟹开湖之日仅剩最后两天。那些提前购买了蟹卡的小伙伴们，你们期待的时刻即将到来！

当前时节，最为热门的食材莫过于那肥美的大闸蟹。那丰富的蟹膏、金黄的蟹黄以及Q弹的蟹肉，无不让人垂涎三尺。蘸上特制的蟹醋，酸甜的滋味使得蟹肉和蟹黄的口感更加丰富饱满，鲜美的余味久久留存于舌尖，连那手上的蟹油也舍不得放过。

说到大闸蟹的食用方法，很多人首先想到的就是蒸制。确实，蒸制是最简单也最保留原汁原味的做法。只需上锅一蒸，便能品尝到那份鲜美。

而对于那些既想尝试新做法又不想太复杂的小伙伴们，饭饭这里有一种生焗法强烈推荐。这种方法连锅都不需要刷洗，只需简单几步即可完成。

只需在锡纸底部铺上洋葱，将你喜欢的海鲜一一摆放在上面，淋上特制的酱汁，然后封严锡纸口，用中火焖制十五分钟即可出锅。此法零失败率！海鲜爱好者们，赶快点击视频学习吧！

所需的食材包括：梭子蟹、花甲、基围虾、蛏子、鲍鱼、洋葱、葱以及蒜末、生抽、蚝油、糖和盐等。首先处理海鲜，花甲加盐和油泡洗后吐沙，基围虾去虾线。螃蟹则用竹签或筷子从嘴巴插入使其安静，这样焖制时蟹腿不会脱落。然后切些洋葱丝备用。

将蒜末中淋入热油，加入生抽、蚝油、盐和糖，搅拌均匀制成蒜蓉酱。准备一个干烧功能的铁锅或铸铁锅，铺上锡纸和洋葱丝，摆好海鲜，淋上蒜蓉酱，再盖上一层锡纸封严边缘，用中火焖至锡纸，再焖五分钟即可。

瞧这热气腾腾的美食，鲜香四溢。高端的食材往往只需简单的烹饪方式，蒜香与海鲜的鲜香交融，各个海鲜都肥美可口，实在是美味极了。喜欢的朋友们，赶紧点赞收藏学起来吧！