汤面100种做法大全

一、香辣牛肉拉面

于锅中加入适量的油，加入切好的葱蒜与豆瓣酱，翻炒至红油涌现。随后放入预先烫熟的牛肉，捞起备用。接着煮好面饼，捞出后撒上干辣椒段。淋上少量热油增香，再浇上热腾腾的面汤，轻轻搅拌至面条与佐料混合。

二、酸菜肉丝拌面

在热油中炒香瘦肉丝，加入蒜片、酸菜与泡椒翻炒。随后加入切好的番茄炒出沙沙的口感，倒入开水后，加入生抽、老抽、蚝油、糖调味。煮好面饼与火腿肠后，盛出前撒上一点油泼辣子与葱花。

三、酱香排骨面

锅中下白糖炒至枣红色，加入排骨翻炒均匀。再加入葱姜、多种香料与豆瓣酱炒出香味。另备一碗，放入猪油、盐、生抽、胡椒粉等调料，加入排骨原汤与开水。将煮熟的面饼与青菜放入碗中，再加入排骨与鸡蛋即可。

四、番茄牛肉泡面

牛肉用生抽、蚝油、淀粉等调料腌制。热油后爆香蒜片，倒入番茄炒出沙沙的口感，再加入泡面与调味料，最后撒上香菜与葱花，牛肉烫至12秒即可盛出。

五、酸汤面的做法

先煎好鸡蛋与虾肉肠备用。碗中加入多种香料与辣椒粉，淋上热油。接着加入生抽、香醋等调料。水开后煮好面条与青菜，倒入碗中拌匀即可。

六、冬阴功海鲜乌冬面

锅中热油后炒香虾，再加入番茄翻炒。倒入适量清水后，加入冬阴功调料包煮开。随后加入小米辣、海鲜菇与海鲜，挤入柠檬汁。乌冬面煮好后盛出，加上柠檬片与香菜即可。

七、麻辣虾滑酸汤面

碗中加入蒜末、辣椒面等调料，淋上热油。调好生抽、香醋等酱汁。虾滑挤成圆球状煮熟后捞出。煎个鸡蛋备用。热油炒软番茄后倒入适量清水与面饼，再加入调好的酱汁与虾滑、煎蛋等配料。

八、三鲜米粉的做法

热油炒香葱蒜后加入番茄炒出沙沙的口感。倒入开水后加入多种调料。再放入木耳、鹌鹑蛋等配料煮开后，加入米粉与青菜，最后撒上葱花即可。

九、川味麻辣肉酱小面

先炒臊子，再加入豆瓣酱等调料炒出红油。加好生抽等调料后炖制片刻。碗中放入芝麻等调料并淋上热油。煮好面条与青菜后浇上汤汁，再加入肉臊子即可。

十、鲜虾云吞面的做法

水开后先煮至云吞半熟，再放入面煮熟。碗中放入多种调料与面汤。捞出云吞与面后撒上香菜葱花，再煮熟青菜即可。