泸州最出名的5个特产

谈及四川泸州，人们首先映入眼帘的或许就是那享誉世界的泸州老窖。泸州市，被誉为“酒城”，已然成为了世界级白酒的产业重镇。除了酒的文化，泸州还蕴藏了许多古镇风情。例如，尧坝古镇以其独特的韵味吸引着无数影视作品的镜头，还有那湿地公园凤凰湖，是人们心灵的绿洲。

当您踏入泸州的各个景区，您会感受到一份宁静与安详，仿佛置身于世外桃源。与此若再品尝一下当地的特色美食，那真是一种莫大的享受。那么，在泸州游玩时，有哪些特色美食值得推荐呢？以下为您细数十道不可错过的佳肴。

泸州的地标性美食——白马鸡汤，承载了300多年的历史，代代相传。选用当地的乌骨鸡和山泉水，用砂锅细心炖煮，鸡汤清亮味浓，肉质鲜嫩，让人回味无穷。

古蔺麻辣鸡是古蔺人祖祖辈辈精心研制出的卤制小吃。这道美食曾登上《舌尖上的2》。其卤水越老越好，使鸡肉金黄发亮，诱人食欲。再配以秘制辣椒油蘸料，香辣可口，远销国内外。

合江烤鱼源自千年古县合江县，其特色在于必放折耳根和豆花。折耳根能去除烤鱼的腥味，增添清香；豆花则让口感更加细腻。

老卤匠肖鸭子的制作工艺已被列入非遗，是泸州人的骄傲。其老卤汁是卤鸭子的法宝，由20多种香料精心配制而成，经过多道工序精心制作，使鸭子金黄剔透，细腻。

活水兔的历史可追溯至民国19年，经过几代人的完善与改良，已成为家喻户晓的川菜。纳溪“活水兔”的传统制作工艺也被列为了非遗。

花椒的麻香与滚油的热量相结合，散发出独特的香味，口感麻辣，令人欲罢不能。

合佛荫鸡汤以其独特的口感让人难以忘怀。主要得益于合水质，用此地水质熬制的鸡汤醇厚鲜香，配上乌骨鸡肉蘸当地胡辣椒面，干香四溢。

尧坝红汤羊肉是合江县的非遗美食。选用当地吃野草长大的黑山羊，用祖传秘方烹饪而成，红汤鲜美，羊肉鲜嫩，冬天食用尤为过瘾。

古蔺腊肉是古蔺县的非遗特产，选用黑猪肉，采用流传千年的传统工艺制作而成，味道地道香醇。

泸州五香糕点是泸州市的著名小吃，由糯米、桂花、芝麻、白糖、菜油五种原料制成，口感爽口化渣、五香俱全、外焦内软。

黄粑则是泸州人津津乐道的一种美食。糯米与红糖的搭配加上良姜叶的独特油滋润而成，是许多泸州人心中家乡的味道。

在泸州，每一口美食都承载着历史与文化的厚重感，每一种特色都让人流连忘返。无论是酒文化还是美食文化，都值得您细细品味。