枇杷无核是怎么做到的
广州研发枇杷新品种助力农业发展
广州消息（全媒体记者林晓华）：“金弹蜜相扶，枇杷情深。”对于广州人来说，枇杷并不陌生。如今，优质的枇杷在高端超市中以每千克50元的高价亮相，为广州地区的农民带来了丰厚的收入。这份“给力”的背后，是广州水果研究团队多年如一日的辛勤付出。
广州历史悠久，早有出产无核枇杷的美誉。据西晋时期郭义恭所著的《广志》记载：“枇杷中大者如鸡子，小者如龙眼，白者尤为上品，黄者次之。其中无核者称焦子，源自广州。”尽管如此，广东作为曾经的枇杷产区，却一直缺乏属于自己的特色优良品种。
为了解决这一问题，广州市果树科学研究所与华南农业大学园艺学院开展了紧密的科研合作。他们在从化地区开展枇杷科研工作，从品种适应性开始，引进国内外优良资源。通过观察引进品种的适应性，再选择优良品种作为亲本进行杂交。经过初选、复选和决选等严格程序，最终成功培育出适合广州市及周边地区栽培的枇杷新品种十余个。
为了更好地推广这些优质枇杷品种，广州市果树科学研究所还特地举办了现场展示会。在市果树科学研究所的从化基地，记者看到坡地上种植了各种枇杷，其中一些市面上尚未推出的新品种尤为引人注目。主推的新品种被安置在平坦位置，方便果农们参观和学习。
由于枇杷果皮薄、肉质且不耐贮运，科研人员在研究之初就考虑到了将其用于休闲观光农业的可能性。广州地区的种植户普遍将现场采摘、品尝作为枇杷创收的主要途径。在从化的香蜜山果园，枇杷就是主打品种之一。果园负责人邓荣森告诉记者，他们正在积极寻找晚熟品种，以延长供应时间，增加农民收入。
据了解，广州地区的枇杷年产量达到100多吨。从化区生产的枇杷更获得了多项认证和名牌产品称号。华南农业大学教授林顺权致力于枇杷“正名”工作，他表示，优质的枇杷价格可达每千克50元以上，是春节后最早上市的水果之一，对农民增收有着积极的推动作用。
为了进一步推广新品种，广州市果蔬科学研究所近期再次举办了枇杷新品种现场展示活动。活动展示了由研究所和华南农业大学园艺学院联合选育的一系列特色优良新品种，包括早佳8号、早佳5号、早西白、粤晖等多个品种。农业专家表示，这些新品种的培育对于满足广州市场优质枇杷需求、推动广州北部山区枇杷生产健康发展以及促进农业供给侧结构性和乡村振兴战略的实施都具有重要意义。
