水饺皮的做法和配方

福气满满

1. 柿子如意

饺子皮制作：

面粉100g、清水50g、菠菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉，混合后加水搅拌成絮状，和成面团。

内馅制作：

胡萝卜、玉米、猪肉，加入2勺酱油、少许五香粉、3勺花椒水、1勺油，搅拌上劲备用。

做法：

1. 面团中加入适量水，搅拌成絮状后和成团，留一块白色面团，剩余的分别加入不同量的果粉调色揉光滑。

2. 浅面团用擀面杖擀薄，压出饺子皮，盖上保鲜膜防止风干。

3. 橙色面团擀薄后压出大小不一的圆片，贴在饺子皮上。

4. 绿色面团擀薄后剪出叶子形状，交叉贴在饺子皮上。

5. 在白色面团上点缀可爱的高光装饰，完成制作。

二、财源广进

食材：菠菜、中筋面粉、盐、馅料（可自行搭配）。

做法：

1. 菠菜焯水后榨成汁。

2. 将面粉和清水、盐混合，分别制作两种颜色的面团，静置半小时。

3. 将醒好的面团一分为二，搓成等长的长条。

4. 绿色长条从中间擀扁，刷上少许清水后包住白色长条面团，捏紧再均匀。

5. 切成等份的剂子，整理成圆形后擀成饺皮。

6. 包上馅料，对折沿边捏紧，双手握住饺子挤一下，即可下锅煮制。

三、瑞气盈门

食材（馅料）：猪肉、鲜虾、玉米粒、葱、鲜贝。

虎皮部分食材：胡萝卜焯水打成汁制作的橙色面团，白色为水和面粉混合，黑色为黑芝麻酱、水和面粉混合。

做法：

1. 馅料所有食材切碎后加入调料搅拌上劲备用。

2. 面团分别揉成长条，按照橙色-白色-黑色顺序排列，搓成圆柱状。

3. 均匀切开后整理成圆形，压扁擀薄。

4. 用黑色面团搓成细小条状，贴在擀的皮上，再擀一下让其充分贴合。

5. 选择好看的一面朝外，包上馅料，对折沿边捏紧即可。

四、五彩缤纷

食材：山饺子皮（中筋面粉+山泥）、火龙果饺子皮（中筋面粉+火龙果汁）、南瓜饺子皮（中筋面粉+南瓜泥）等。

做法：

1. 将各种面粉与果蔬汁/泥混合搅拌成絮状后揉成团，包上保鲜膜醒发10分钟防止风干。

2. 面垫撒干粉后擀成大约1元厚度，用模具或直接切成剂子做成饺子皮。

3. 在饺子皮上使用不同食材制作的馅料进行包制。

五、平安健康饺

食材：馅料（猪肉、鲜虾、胡萝卜、葱）。

做法：

1. 馅料制作：将猪肉切成沫后加入适量酱油搅拌均匀，再加入鲜虾肉、胡萝卜碎和香葱，泼热油并加入松茸调味料提鲜后搅拌上劲备用。

2. 面皮制作：将面粉与水混合和成面团后调色并压出饺子皮。再用红色面团擀薄后压出小圆片作为装饰贴上。最后将饺子馅放入饺子皮中包制即可。可蒸可煮。

六、花开富贵饺

食材：中筋面粉250克、温水130克、盐少许、仙人掌果粉少许及香葱猪肉馅做法。

做法：

1. 面粉加盐和水混合后用厨师机和面功能揉成光滑面团并松弛10分钟。再将面团分成两部分其中一部分加入仙人掌果粉揉成红色面团。再分别取红白面团合在一起揉成浅红色面团和深红色面团各一份备用。将三种大面团搓长扭一扭切等份擀成饺子皮备用。将深红色面团擀薄用模具压出小花贴在饺子皮上再擀面棍压一压固定形状然后包入香葱猪肉馅即可完成制作可蒸可煮享用美味佳肴！

结尾语：感谢大家一直以来的支持与陪伴在美食分享的道路上我会继续努力带给大家更多美味与惊喜希望你们喜欢今天的分享谢谢大家！