莴笋怎么做好吃怎么炒好吃

今日小厨新献艺，一盘莴笋炒菌菇的美味做法，这菜简单易学，口感清脆鲜美，与菌菇的鲜香相得益彰，实在令人难以抗拒！

作者：美食小探

所需食材：

蟹味菇 110克（洗净备用）

莴笋 150克（去皮切段）

大蒜 适量（切片）

小米椒 2个（切圈）

食盐 适量

制作步骤：

1. 莴笋削皮后切为较厚的片状，蟹味菇去除根部，全部清洗干净。大蒜切片，小米椒切圈备用。

2. 锅中加水烧开，加入少许油和盐，放入莴笋焯煮1分钟，捞出过凉水后沥干待用。

3. 锅中倒入适量油，加热后放入蒜片和小米椒炒出香味。

4. 加入蟹味菇，煸炒至其出水，释放鲜香。

5. 倒入莴笋，迅速翻炒均匀，让莴笋与菌菇的鲜美相互渗透。

6. 根据口味加入少量食盐，翻炒均匀后即可出锅。

7. 一道简单又营养的美味佳肴就完成了。

营养价值：

1. 促进发育：蟹味菇富含维生素和氨基酸，是青少年成长发育的重要营养来源。

2. 抗衰老：蟹味菇的提取物能够促进抗体形成，具有美颜、延缓衰老的效果。

3. 防癌抗癌：其子实体的提取物具有多种生物活性成分，可增强免疫力，抵抗癌细胞及病毒侵害。

4. 降低胆固醇：蟹味菇中的膳食纤维有助于润肠通便，有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。

我的厨房里总是充满各种美食的小妙招，喜欢这道菜的朋友们，赶快试试吧！若您对此菜谱有任何建议或想法，欢迎在下方留言分享。搜索“美食天下”可以查看我更多的菜谱哦！别忘了收藏和关注我，期待与您一起探索更多美食的奥秘！