芒果能放冰箱冷冻吗

夏日里，芒果的香甜与独特香气总是让人难以抗拒。芒果的保鲜时间却相对较短，特别是在炎热的天气下，一箱芒果往往放不了几天就会坏掉。那么，如何让芒果的美味得以延续呢？试试我的这个创意，将芒果切块冷冻，再搭配酸奶，制作出芒果厚切酸奶，其口感媲美冰淇淋，给你一个全新的夏日体验。

【自制芒果厚切酸奶】

【准备材料】

炒芒果酱所需（选用200克芒果肉、30克白砂糖和1个柠檬），适量芒果粒、45克酸奶、50克淡奶油以及30克自制的芒果酱。

【制作步骤】

1、挑选熟透的芒果，切开后用刀轻划几道花刀，轻松取出果肉。记住，嘴馋的朋友可不要偷吃哦！

2、将芒果果肉与白砂糖放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到白砂糖完全融化，水分逐渐蒸发。翻炒时，可一边按压果肉一边翻炒，直至果肉变得软烂且呈黏稠状。

3、加入适量柠檬汁进行翻拌，然后关火。这份芒果酱不仅可以用来做芒果酥，还可以变化成芒果雪糕。

4、将淡奶油倒入盆中，用低速打发至的酸奶状，此时表面会出现略微的纹路。

5、将淡奶油与酸奶混合均匀，再加入芒果酱继续搅拌。

6、将混合好的奶浆倒入模具中，先倒入1/3的奶浆并刮平表面，然后铺上一层芒果粒。这样制作出的厚切酸奶每个切面都会镶嵌着大颗的芒果粒。

7、继续倒入剩余的奶浆，轻轻震动模具以排除气泡并抹平表面。最后再铺上一层芒果粒。

8、将模具放入冰箱冷冻4小时以上，待取出后切成喜欢的形状即可。

就这样，一款好看又好吃的芒果厚切酸奶就做好了。其层次分明，大颗的芒果搭配上酸奶和淡奶油的丰富口感，让你一咬就如同吃冰淇淋一般的美妙体验！

【小贴士】

1、为了方便脱模，建议在模具底部铺上一层油纸。

2、如果你喜欢口感更加软糯的酸奶，可以适当增加淡奶油的用量。

3、白砂糖的用量可以根据个人口味适量增减。