芒果可以和椰汁一起吃吗

美味园地，2023年6月7日

美感的捕捉与技艺的锤炼往往让拍照成为我的一道难题，犹如品尝美食过程中的捉摸不透。每次翻阅食谱，尤其是对于芒果慕斯的制作，都让我心生向往。慕斯液的主要成分大多以芒果、奶制品及清润的果汁为主，但如何将芒果的香气完全释放出来，却一直困扰着我。

家中的甜饮中，我最常制作的是椰香芒果西米露。每次制作时，无论分量多少，我总无法品尝到其中的美味。这让我灵光一闪，想到将慕斯液中的牛奶替换为椰奶，并加入椰蓉增加风味的想法。椰子和芒果的完美结合，相互衬托，使我在制作过程中就已被其香气深深折服。

当我将慕斯放入冷藏时，因家中温度调节可能被误动，导致长时间未能冻结。第二天早上再次放入大冰箱冷藏，即使加入了柠檬汁，颜色也受到一些影响。慕斯的口感依旧香甜浓郁，令人难以忘怀。一口品尝，就能感受到那份幸福的滋味在蔓延！

让我们一同进入这个美食的创作之旅吧！

一、准备材料（过程虽长，但操作简单）

1. 饼干碾碎作为基底备用。

2. 将黄油放入微波炉中加热两分钟至融化。

3. 将融化的黄油与饼干碎混合均匀后压实于活底六寸模具内，送入冰箱冷藏。

二、制作慕斯液（精心调配每一份材料）

1. 准备吉利丁片并浸入凉白开备用。

2. 处理大芒果，去皮去核后切丁并立即加入柠檬汁防止变色。

3. 将芒果搅拌成糊状备用。

4. 分成大小两份，大份用于制作慕斯液，小份作为镜面使用并加入几滴柠檬汁后冷藏备用。

5. 大份芒果泥中加入白糖和椰蓉后搅拌。

6. 加入椰奶并搅拌均匀至香味扑鼻。

7. 将泡好的吉利丁隔热水融化后加入到芒果泥中搅拌均匀。

8. 打发淡奶油至出现纹路备用（需注意天气炎热时需隔冰打发）。

9. 将芒果泥与淡奶油分三次翻拌均匀即成慕斯液。

三、组装与装饰（呈现完美作品）

1. 取出饼底，倒入一半的慕斯液。

2. 撒上切好的小芒果丁。

3. 再倒入另一半的慕斯液并抹平表面，送入冰箱冷藏四小时以上。

4. 制作芒果镜面，将另一片吉利丁浸软并隔热水融化后加入芒果泥中搅拌均匀。

5. 取出冷藏好的慕斯，缓慢倒入芒果镜面液并轻轻摇匀后再次送入冰箱冷藏。

6. 制作芒果玫瑰花作为装饰品：削薄片的小芒果、用牙签固定制作花蕊和花瓣，轻放在慕斯镜面上再冷藏四小时。

7. 脱模时用电吹风沿周围和底部吹两圈即可轻松脱模。

8. 利用剩余的下角料制作了一杯甜饮但...减肥计划又得暂缓了！

四、成果展示与品尝（完美呈现！）

1. 取出慕斯进行切割展示其完美无瑕的外观和口感。

2. 360度展示其无死角的美味与诱人之处！

在美食的创作与品尝中，我找到了乐趣与满足感。每一次的尝试与改进都让我更加深入地感受到烹饪的魅力所在。希望我的分享能带给你一丝丝的启发与灵感！