绵阳十大必买土特产

绵阳美食探秘

绵阳米粉，这是一道绵阳市家喻户晓的特色小吃。它与云南米粉有着异曲同工之妙，都是以大米为原料制作而成，口感细腻，如同面条一般。二者的吃法却有所不同。绵阳米粉在沸水中煮过后，会淋上特制的汤汁享用，而云南米粉则喜欢淋上鸡汤增添风味。就口感而言，两者各具特色，都是鲜美。但绵阳米粉的细腻口感，更易吸收汤汁的美味，让人回味无穷。

梓潼酥饼，这道梓潼著名的小吃又名薄酥饼、贡饼，与梓潼片粉、香丸并称为“梓潼三绝”。其历史悠久，制作纯手工，风味独特，名扬四海。由于其优质的品质、传统的制作工艺，以及得天独厚的自然环境，使它具有了与其他小吃不同的优良特性。这款酥饼形如满月，色泽浅黄，质地细腻酥脆，香酥可口，余味悠长，是老少皆宜的绝佳食品。

再谈镶嵌碗，这是一道源自古宫廷的菜肴。曾因卫所督邱鸾失势后迁居梓潼而将此菜的烹制方法带回家乡，从此便成为了“田宴”中不可或缺的一道佳肴。经过岁月的沉淀，这道菜肴已经成为了梓潼的一张名片，深受人们的喜爱。

平武腊肉则是四川绵阳市平武县的特产。这里的腊肉肉质纯正、味道鲜美、色泽艳丽，成为了平武的一张名片。平武的猪以粮食为食，是制作腊肉的上好原料。平武腊肉不仅肉质好、口感佳，还吸引了众多外地游客前来品尝。

谈及海鲜冻，它的特点在于不碎、爽口不碎、香味浓郁、麻辣可口。这家店铺位于北大街，以老板姓氏命名，自1939年以来就享有盛誉。

接着说说锅盔，这是绵州独有的小吃。锅盔中间有个形似“龙眼”的锅盔头，拔掉龙眼即可轻松取出。整个锅盔都是一层层油扭锅盔的精细制作而成，不破不裂，层层酥脆。制作油扭锅盔要求精细揉面，拌锅盔则是浸面度极高的一种糕饼小吃。酥油锅盔更是以其香味闻名，馅料多样，锅盔上的一道红印更是让人垂涎欲滴。

盐亭火烧馍则是盐亭县的特产。因烧制所用的火而得名，又称烧馍、锅魁、烧饼、干饼子等。其制作简便、口感好、香气浓郁、价格便宜、保质期长，是居家和路上人们最理想的方便食品。它深受人们喜爱，成为盐亭独具特色的当地旅游美食。

梓潼片粉被誉为梓潼的三大特色小吃之一。它的味道辛、麻、辣，给人以清凉之感。这种小吃冷热皆宜，刚柔并济的特质使其在众多小吃中独树一帜。

窝窝店的包子以其皮薄馅多、鲜香著称。其秘制馅料传承百年之久，造就了无数绵阳人的经典口味。馒头的种类繁多，如三鲜包子、鸡肉包子、卤肉包子等各具特色。

最后要提的是花莲牛肉配花椰菜。花莲牛肉不仅美味可口，而且在食品安全备受关注的今天更是健康又绿色。在选料、烹制、摆盘上都非常讲究的这道菜中，最推荐的菜式是上等牛掌和萝卜焖牛肉。

绵阳的美食种类繁多，各具特色。无论是鲜美的绵阳米粉、香气四溢的梓潼酥饼还是深受人们喜爱的海冷冻、风味独特的窝窝店包子等等美食都是让人垂涎欲滴的佳肴美味值得一试！