臊子面馆起什么名字

近日，袁四羊肉臊子面馆在中卫应理南街新添了一家分店，这在中卫的餐饮界引起了不小的关注。我有幸见到了面馆的掌柜袁四，岁月似乎并未在他的脸上留下太多痕迹，他依旧保持着谦和客气的态度。

回想起二十余年前，我在中卫鼓楼北街的老市场上，多次光顾袁四的摊位，品尝他那美味的羊肉臊子面。清晨，天刚蒙蒙亮，袁四夫妇和伙计们便开始忙碌起来，切面调汤，配菜一气呵成。那时候的袁四刚过二十，浑身充满了干劲，忙前忙后，不知疲倦。

随着时光的流逝，市场经历了拆迁，袁四的羊肉臊子面馆迁至了雍楼市场。即便换了地方，他的生意依旧兴隆，长条板桌上总是坐满了等待的食客。他家面条的制法独特，面条柔韧有筋，薄厚均匀，宛如纸张一般。面条不仅富有韧性，嚼劲十足，而且细长爽口，分量十足。而那羊肉更是点睛之笔，肥瘦相间，口感极佳，毫无膻味，一便是熟悉且经验的味道。咸淡适中，新鲜非凡，汤底泛红，油润而不腻，色香味俱佳，口感酸辣可口，汤鲜味美，令人回味无穷。

时光荏苒，七年前袁四又将面馆搬到了红太阳广场的东北角。这里环境优美，干净整洁，墙面上挂满了各级餐饮协会授予的牌匾，这是对袁四羊肉臊子面馆的肯定与嘉奖。在一次闲聊中，袁四与我分享了他的创业历程。他16岁初中毕业后便开始创业，至今已过去了三十年。他表示，“我尚未满五十，还能再干几年。”言语中充满了对未来的期待与信心。

袁四的面馆不仅是一家餐馆，更是他三十年来坚持与努力的象征。他的故事让人感受到创业的艰辛与坚持，也让人对美食的热爱与追求有了更深的理解。在此，我们要向袁四及其团队表示敬意与感谢，感谢他们为中卫乃至全国的食客带来了如此美味的羊肉臊子面。