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苏玳产区名庄系列之奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey）：历史悠久，独具特色

本文要介绍的是苏玳产区最后一个一级庄——奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey）。该酒庄的历史可追溯至数百年前，它的历史底蕴与顶级葡萄酒质量相辅相成，是葡萄酒世界的璀璨明珠。

一、历史沿革与家族传承

奥派瑞酒庄与拉佛瑞佩拉酒庄同宗同源。早在18世纪，派瑞酒庄一分为二，形成了拉佛瑞佩拉和奥派瑞两大酒庄。两大酒庄都承袭了派瑞酒庄在1855年的一级庄评级。历经几代人，酒庄于19至21世纪间由葛贝-宝林家族管理。到了2013年，著名葡萄酒大师贝玛格雷接手酒庄，并一直管理至今。贝玛格雷同时拥有格拉夫列级庄克莱蒙堡等四座顶级酒庄，是波尔多地区备受瞩目的葡萄酒大师。

二、种植与酿造之艺术

奥派瑞酒庄的葡萄园位于苏玳产区核心地带，毗邻滴金酒庄等知名产区。园内土壤以砾石和沙质为主，非常适合种植赛美蓉和长相思葡萄。这些葡萄的均龄超过35年，为酿造顶级葡萄酒提供了得天独厚的条件。葡萄成熟后需经过严格挑选，确保只采用完美的贵腐葡萄进行酿造。在酿酒过程中，酒庄采用先进的温控技术，确保葡萄在压榨和发酵过程中的品质。部分新橡木桶中的陈酿时间为约20个月，为葡萄酒增添丰富的层次和口感。值得一提的是，奥派瑞酒庄还聘请了著名的酿酒师米歇尔·罗兰担任酿酒顾问，为酒庄的葡萄酒质量保驾护航。

三、葡萄酒品种与特色

奥派瑞酒庄主要酿造三款葡萄酒：正牌奥派瑞酒庄贵腐甜白、副牌奥派瑞交响乐和三牌上邦姆城堡。这三款苏玳甜白均由95%的赛美蓉和5%的长相思混酿而成。其中，正牌奥派瑞酒庄贵腐甜白是苏玳产区葡萄酒的佼佼者，酒体宏大，具有复杂度、陈年潜力及独特的香气。它带有蜂蜜、糖渍橙子等香甜气息，口感饱满而优雅。贵腐的甜度与酸度完美平衡，令人回味无穷。