手机扫码点餐流程培训

以下是手机扫码点餐流程培训的标准化操作指南：

一、设备与环境准备

1. ‌设备检查‌

   • 确保店内所有餐桌配备完好的点餐二维码标牌，建议每桌放置1-2个二维码‌
   • 检查店内Wi-Fi网络稳定性，确保信号覆盖用餐区域‌

2. ‌系统配置‌

   • 已开通微信、支付宝或美团等主流扫码点餐平台（需提前完成商户资质审核和线上签约）‌
   • 在后台管理系统维护菜品信息，包括图片、价格、库存及推荐标签‌

二、顾客操作全流程（需引导顾客完成）

1. ‌扫码入口‌

   • 顾客使用微信/支付宝扫桌码，首次扫码需授权获取微信昵称和头像权限‌

2. ‌点餐操作‌

   • 进入点餐页面后，按分类浏览菜品，点击“+”号添加至购物车‌
   • 支持菜品备注（如少辣、去葱等），需提示顾客在“订单备注”栏填写‌

3. ‌支付与确认‌

   • 提交订单后自动跳转支付页面，支持微信、支付宝、银联等支付方式‌
   • 支付成功后页面显示“订单已接收”，后厨同步打印订单小票‌

三、店员服务规范

1. ‌前期引导‌

   • 主动告知扫码点餐流程，对老年顾客提供纸质菜单辅助‌

2. ‌异常处理‌

   问题类型	解决方案
   扫码失败	检查二维码是否破损，重启路由器或切换4G/5G网络‌
   支付中断	引导顾客在“我的订单”中重新发起支付‌
   菜品缺货	后台及时下架，并电话通知顾客更换菜品‌

3. ‌服务跟进‌

   • 监控后厨接单系统，超10分钟未出餐需人工确认‌
   • 餐后提示顾客参与评价，收集反馈优化服务‌

四、系统维护要求

1. 每日营业前测试扫码功能，更新特价菜品信息‌
2. 每月清理过期二维码，重新生成加密防伪版本‌

通过以上标准化流程，可提升80%以上的点餐效率，同时降低30%人工服务成本‌。