镇食品安全培训会手机报
镇食品安全培训会手机报
2025年03月28日
【会议动态】
中山镇近日召开校园食品安全专项培训会，镇政府分管领导、学区负责人、市场监管所干部、学校校长及餐饮从业人员等参与会议。会议重点传达国务院及地方食品安全政策，并通报辖区校园食品安全“红黑榜”情况。
【培训重点】
- 法规解读：结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等文件，系统讲解食品采购、储存、加工等环节的操作规范及卫生要求。
- 案例分析：通过近年典型案例，强调食品留样、餐具消毒、应急事故预防等关键措施。
- 知识考核：培训设置试题环节，涵盖食品污染防控（如生食风险）、食品安全标准、食品添加剂使用规范等核心知识点。
【工作要求】
- 严格落实主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”机制；
- 强化食品加工、储存及餐厨垃圾处理流程管理；
- 开展自查自纠，确保问题整改到位。
【现场行动】
会后，镇政府联合市场监管部门对镇中心小学食堂进行突击检查，重点核查食品加工环境、原料储存及卫生管理情况。
中山镇人民政府
（编辑：XXX 审核：XXX）
