手机模具烘焙培训推荐书
关于“手机模具烘焙培训”相关书籍推荐，经核查发现搜索结果中“模具设计”与“烘焙”为两个不同领域。现基于搜索结果中提供的烘焙类书籍信息，整理推荐以下系统学习用书：
一、面包制作理论经典
- 《面包科学》/《面包学》
- 日本面包科学奠基者竹谷光司代表作，系统讲解原料特性、发酵原理及制作工艺，被烘焙界誉为“面包百科全书”
- 《学徒面包师》
- 将面包制作拆解为12个科学步骤，包含原理讲解与实操配方，获“詹姆斯·比尔德烹饪书籍大奖”
二、新手实操指南
- 《烘焙新手必备的第一本书》
- 详解工具选购、基础手法及常见失败案例，包含吐司、贝果等经典配方
- 《永不失败的面包烘焙教科书》
- 以Q&A形式解决新手常见问题，涵盖法棍、可颂等进阶品类制作技巧
三、专题技术提升
- 《顶级工匠面包圣经》
- 专注欧式面包制作，深度解析粉/水/盐/酵母四要素的黄金配比
- 《日本专卖店的话题贝果》
- 收录55种贝果配方及3类口感调整方法，适合门店级产品研发
- 《李宜融 顶级风味吐司面包全书》
- 被誉为“吐司界爱马仕”，解析酵种培育与风味层次设计
四、综合技能拓展
- 《烘焙原理》
- 从食材化学变化到温度控制，建立系统性烘焙思维框架
- 《甜点基本功》
- 覆盖饼干、蛋糕、泡芙等西点制作全流程，含70+实操案例
特别说明： 若您实际需求涉及“手机模具设计”类书籍，因搜索结果未提供有效信息，建议补充具体需求方向以便进一步推荐。
