如何做羊排好吃又简单

秋风起，正适宜在家的温馨氛围中为自己做一道香浓可口的葱爆羊肉。这样的佳肴既迅速又能呈现出绝妙的口感，让人陶醉其中。羊肉与葱的完美结合，如同一段美妙的旋律，让人回味无穷。

这道菜的食材简单，只需羊肉片、大葱、姜、花椒以及一些常见的调味料即可。将大葱切成粗丝，姜切丝备用。热锅加油后，先放入花椒和姜丝炒出香味，再投入羊肉片大火快炒。接着，倒入料酒、生抽和白糖，将肉片炒至色泽诱人，然后盛出待用。随后，重新热油，放入大葱丝翻炒，再加入之前炒好的羊肉片，撒上十三香和孜然，最后撒上一把白芝麻，香气四溢的葱爆羊肉就可以出锅了。

制作时的小贴士：若想要葱的香气更为浓郁，可选用葱白部位切丝。在第二次炒制时，只需倒入少量的油，避免菜肴过于油腻。若不喜欢花椒和姜丝的味道，可以在倒入羊肉前将其挑出。

羊肉鲜嫩，葱丝微辣而甜。这道葱爆羊肉的制作方法简单易行，让周末的烹饪变得轻松愉悦，为生活增添幸福感。无论是自享还是待客，都能让人心满意足。

新京报的王思炀记者为我们带来了这道美味的葱爆羊肉的制作方法。在忙碌的生活中，我们也可以为家人带来如此美味的佳肴，享受烹饪的乐趣和家庭聚会的欢乐时光。校对：穆祥桐。感谢分享！🍲🍷