糖三角用白糖还是红糖

大家好，我是美食博主阿飞，今天给大家带来一道北方特色美食——白糖包的做法。对于北方的孩子们来说，面食是与生俱来的情感，而对甜食的热爱更是深入。当北方的面食遇上甜蜜的糖汁，那雪白暄软、内里流糖、甜到心尖的北方糖包便应运而生。

糖包对于每一个北方孩子来说，都是心中那段甜蜜的回忆。即使没有其他菜肴，凭着包内的那股甜蜜，也能让人心满意足。如今市面上的糖包似乎越来越少见，偶尔见到的也多是红糖包。想要品尝那心心念念的白糖包，唯有自己动手制作。

接下来，我为大家分享一下制作白糖包的步骤。

**【白糖包制作】**

**第一步：和面**

准备300克普通面粉，加入3克酵母，使用30度的温水和面。边加水边搅拌，直至形成面絮。为了防沾手，加入5克植物油。将面絮揉成光滑面团，盖上锅盖，放在温暖处发酵1小时。

**第二步：制坯**

面团发酵1小时后，内部呈现蜂窝状。将面团置于案板上，撒些面粉，揉光滑后，搓成稍粗的长条，切成小剂子，再将小剂子揉成圆面坯。

**第三步：包制**

准备20克白糖，加入少许面粉以防蒸制时糖汁流淌。使用擀面杖将面坯擀成稍厚的面皮，注意中间要厚，四周要薄。然后，放入白糖，捏出三个边，形成传统白糖包生坯。完成后，盖上保鲜膜醒发10分钟，以确保蒸制后更加。

**第四步：蒸制**

醒发完成后，取出电蒸锅，加水通电，待水开后放上湿棉布，再放置糖包子，开中火蒸15分钟。蒸制完成后，停几分钟再掀开锅盖，以防糖包子突然遇冷收缩。蒸出的糖包子有弹力，掰开可见糖不流出，口感香甜。

我们北方人都爱吃的白糖包就制作完成了，喜欢的朋友不妨试试。关注阿飞，更多简单实用的家常菜等您来学，我们下期再见！