西红柿的做法-番茄蛋汤的做法

蛋花汤之妙手烹调

汤品虽小，却蕴家的味道。谈及蛋花汤，那金的蛋花在热汤中舒展，如画中景致，令人心动。今日，我将为您详解一道西红柿蛋花汤的制作，它的鲜美，足以令人回味无穷。

主要材料清单：

鸡蛋2枚

西红柿1颗

香菜适量

紫菜若干

花椒粉、香油、食用盐、胡椒粉、鸡精适量

清水足量

先准备一小把香菜，将其浸入淡盐水中清洗干净，随后细细切碎。再取一颗西红柿，用清水洗净后切成小丁，放入大碗中待用。在锅中加入适量的清水，水量根据家中人口数调整。待水烧开，另取小碗，加入少许淀粉与清水调制成淀粉水备用。接着，将紫菜撕成小片，放入大碗中，再加入花椒粉、香油、食用盐、胡椒粉和鸡精。

另取一碗，打入两颗鸡蛋搅打均匀。当锅中的水开后，将调好的水淀粉缓缓淋入锅中，形成的芡汁。随后，将鸡蛋液以环形方式淋入锅中，漂亮的蛋花便随之而成。轻轻搅动后，将这浓郁的汤汁倒入装有西红柿的大碗中，使汤中的西红柿、香菜和紫菜得以充分浸入汤中。再次轻轻搅动，即可享用。

如此一来，一碗色香味俱全的西红柿蛋花汤便大功告成。其外观诱人，味道鲜美，少油而营养丰富。操作起来是否觉得十分简单呢？