芹菜鸡蛋饺子馅的做法-芹菜鸡蛋饺子煮多久能熟

芹菜，这一道寻常却又不失营养的食材，其独特的香气与口感，总是能吸引众多食客的味蕾。无论是炒肉还是凉拌，它都能展现出不同的风味。而今天，我们将向大家揭示一道特别的芹菜佳肴——芹菜馅饺子的制作过程。

【芹香四溢的芹菜馅饺子】

【材料准备】新鲜的芹菜、鸡蛋、食盐、胡萝卜、食用油、香菇、蚝油、花椒粉、香油以及饺子皮。

【制作步骤】

步骤一：将食材一一备齐。摘取一棵大些的芹菜，备好两个鸡蛋，一根胡萝卜，以及适量的香菇等。调料如食盐、食用油、蚝油等也应齐备。再根据食量准备适量的饺子皮，切勿浪费。

步骤二：开始处理芹菜。先将叶摘下备用，然后洗净芹菜并去根。将切碎的芹菜和切碎的叶子混合在一起，放入小盘中待用。胡萝卜和香菇同样处理成碎丁。

步骤三：将芹菜和叶混合物中加入食盐，搅拌均匀后静置片刻，以去除多余的水分。接着将胡萝卜和香菇碎丁与之前炒好的鸡蛋碎混合在一起。

步骤四：在混合食材中加入适量的调味料如蚝油、花椒粉等，淋上几滴香油，充分搅拌均匀，直到形成粘稠的馅料。准备好饺子皮后，取适量馅料放在饺子皮中间，按对角线折成饺子。

步骤五：将水烧开后，轻轻放入饺子并顺着同一方向轻轻搅拌以防止粘连。中间可以点一次水。当饺子变得饱满时，就可以取出享用这美妙的芹菜馅饺子了。

【小贴士】

1. 尽量将芹菜剁得细一些，这样口感会更好。

2. 调味料的添加可以根据个人口味来决定。