蒸鸡蛋需要多长时间-隔水蒸鸡蛋10分钟可以吗

自开学伊始，生活的节奏就仿佛变得如同一场繁忙的交响乐，每天都像是与时间赛跑，我也不禁好奇，其他的母亲们是否也有着相似的体验？每一天，既要操持家务，又要动脑筋准备饭菜，如何才能快速又美味地做出一顿饭呢？这其中又有何乐趣与挑战呢？

今天我要分享的这道菜，制作过程十分简单。只需取千张皮，包裹一些肉末，然后蒸制即可。千张，其实是一种特别大、特别薄且具有一定韧性的豆腐干，属于高蛋白、高钙质的豆制品，尤其适合青少年食用。它和肉类搭配，营养互补，相得益彰。

蒸菜不仅健康营养，而且制作方法简单，还十分节省时间。当你把菜肴放入蒸锅中时，还可以同时准备其他的菜品。只需要短短几分钟的时间，准备好食材、包好、放入蒸锅、设定好时间，待到时间到，便可取出享用。

如果肉馅的口味稍淡，可以通过浇上一些调味汁来补救。这道菜不仅美味可口，而且制作简单，即使是烹饪新手也能轻松掌握，几乎不会失败。

所需材料包括：肉末、千张（2张）、葱、姜、盐、酱油、料酒、鸡蛋以及作为装饰的枸杞。

制作步骤如下：

1. 将肉末、盐、料酒、酱油、葱白、姜以及一个鸡蛋混合，沿一个方向充分搅拌成肉馅。

2. 选择薄一些的千张，不要选择过厚的。

3. 将千张对切，再各分三等份，得到正方形的千张片。

4. 在千张片的一角放置适量的肉馅。

5. 将肉馅包裹起来。

6. 把包裹好的千张肉卷隔水蒸制约20分钟。

7. 取出后，撒上葱花和少许冲过开水的枸杞。在热锅中爆香葱白和姜末，加入适量水和酱油，趁在千张肉卷上。