蔓越莓饼干做法-家庭自制曲奇饼干

制作蔓越莓曲奇，实在是曲奇世界里最为简单易行之选。不仅制作过程轻松愉快，口感也十分美味，实为烘焙新手的不二之选。

—— 厨房小记

• 使用无盐黄油 60g
• 糖粉 30g
• 微量盐 1g
• 鸡蛋液 15g
• 低筋面粉 100g
• 蔓越莓干 20g并切碎

请遵循以下步骤轻松制作：

1、准备好上述所有材料。

2、让黄油在室温下软化，直到轻轻一戳就可以形成一个。

3、加入糖粉，快速搅拌均匀。

4、缓缓加入蛋液，继续搅拌均匀。

5、将剩余的材料逐一加入，充分混合至无干粉状态。

6、将面团放在案板上，塑形为条状，用油纸包裹好，然后放入冰箱冷冻1小时至面团。

7、从冰箱中取出面团，用刀切成均匀的块状，置于烤盘上。

8、以175度上下火烤制15分钟。

9、待饼干出炉后，稍微晾凉即可享用。

10、留下美美的照片作为纪念吧！

一些小贴士供您参考：

1、黄油软化后无需打发，只需与糖粉混合均匀即可。

2、若面团稍有粘手，可适量添加一些面粉调整。正常情况下，搅拌均匀的面团不会粘手，方便塑形。

3、切碎的蔓越莓干更容易与面团融合。

4、对于冰箱冷冻时间，没有严格规定，只要面团足够硬便于切块即可。

5、切饼干片时尽量保持厚度一致，以确保烤制出的品质一致。