蛋糕的制作方法-蛋糕的做法和步骤

缺乏烟火气的日常，不妨尝试这些家常蛋糕的温暖替代，细腻口感，即化，让你体验不一样的甜蜜时光。接下来，让我们一起探索零失败的10种家常蛋糕做法。

—— 8寸戚风蛋糕 ——

食材：

鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克

做法：

1. 分离蛋清和蛋黄，将玉米油与酸奶混合搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，拌匀后加入蛋黄，继续翻拌均匀。

3. 预热烤箱至130度。打发蛋清至硬性发泡。

4. 将蛋白霜与蛋黄糊混合，倒入戚风模具中，放入预热好的烤箱中烤制。

—— 草莓果酱蛋糕 ——

草莓切丁后与糖一同熬制成果酱，搭配淡奶油和蛋糕胚，简单装饰后即可享用。

—— 可可蛋糕胚 ——

食材：

鸡蛋5个、牛奶75g、玉米油60克、低筋面粉80克、可可粉30克、细砂糖75克

做法：

1. 牛奶与玉米油乳化后筛入可可粉和低筋面粉搅拌。

2. 分离蛋黄和蛋清，将蛋黄加入面糊中拌匀。

3. 打发蛋清至硬性发泡，再与面糊混合，倒入模具中烤制。

—— 奥利奥咸奶油蛋糕 ——

淡奶油加入糖和奥利奥饼干碎打发至，涂抹在蛋糕胚上，点缀蓝莓、薄脆片和脆脆珠即可。

—— 其他蛋糕食材及做法 ——

紫薯香芋芋泥蛋糕、焦糖酱蛋糕等，每款都有其独特的食材和制作步骤，可根据个人喜好选择尝试。