蟹肉煲的做法-蟹肉煲的做法简单又好吃

秋天正是品尝螃蟹的绝佳时机，肥美的螃蟹已经大量上市，为喜爱螃蟹的食客们带来了一场味蕾的盛宴。来试试这款美味的蟹肉粉丝堡吧！

本食谱由太太乐鲜味厨房献上：

让我们准备好所需的食材：

1. “太太乐原味鲜”特级红烧酱油，适量但本次食谱需10克。

2. “太太乐”鸡粉调味料，增添菜肴的鲜美，本次需10克。

3. “太太乐”芝麻香油，为菜品增添香气，用量为5克。

4. 螃蟹，鲜美肥硕，本次选用200克。

5. 粉丝，可口，本次需80克。

6. 姜、蒜，为常见的调味配料，分别需15克和10克。

7. 沙茶酱，为菜品增添独特的酱香，用量为10克。

8. 红椒，增添菜色的鲜艳与口感，需10克。

9. 黄酒，用于去腥增香，本次需10克。

10. 盐、糖，调味之用，分别需2克和3克。

11. 洋葱、小葱、香菜，为菜品增添丰富的口感和香气。

接下来是制作步骤：

1. 将螃蟹放入锅中，加入葱、姜、盐、糖和黄酒，煮熟备用。

2. 将粉丝泡发至软。切碎姜蒜、洋葱、红椒和香菜，注意将香菜末分开放置。

3. 调制一碗酱汁，将沙茶酱、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、盐、糖等混合在一起。

4. 拆下蟹肉，去除蟹壳，备用。

5. 热锅凉油，煸炒姜蒜、洋葱和红椒，炒出香味。

6. 加入蟹肉，继续煸炒至蟹肉散发香气。

7. 加入泡软的粉丝，大火煸炒，并倒入调制好的酱汁进行调味上色。再加入芝麻香油提香，大火炒匀。

8. 最后撒上葱花，快速炒匀后装入热煲中，用蟹盖盖在上面即可享用。