西芹的做法-西芹的十种最佳吃法

在美食的海洋里，虾仁无疑是一颗璀璨的明珠。它含有丰富的蛋白质以及所需的多种微量元素，更有着强大的通乳效用。无论是对于孩子还是孕妇，多食虾仁都大有裨益。

今天我们要一同探索的，是一道家常西芹虾仁的美味做法。西芹的清脆口感与丰富的纤维，对肠道消化有着极好的促进作用。

开始我们的烹饪之旅吧。准备一根西芹，削去其根部，再细心地削去外皮的粗纤维，因为过粗的纤维会影响口感。

接着，将西芹斜刀切成菱形块状，放入盆中待用。红椒与青椒去籽后也切成菱形片状，大蒜切片，大葱白切碎。

虾仁则需泡在清水中，加入料酒以去除腥味。再拍一块生姜与虾仁放在一起，这样生姜也能起到去腥的作用。让它们一同静置大约20分钟。

待时间一到，我们开始烧水。水开后，将虾仁焯水30秒后捞出。随后，再重新加清水烧开，将西芹放入焯水30秒后捞出。

接下来，热锅加油至六成热时，先倒入葱蒜炒出香味。随后加入青红椒片快速翻炒一会儿。再倒入西芹与虾仁继续翻炒片刻。

出锅前，将适量食盐、鸡粉加入勺子中，再勾入一点水淀粉进行调味。将调开的调料均匀地倒入锅中，大火快速翻炒收汁。最后淋入少许明油即可关火出锅。

如此这般，一道简单而美味的西芹虾仁便呈现在了眼前。不妨尝一尝自己的手艺，享受美食带来的快乐吧。