蒸鱼多少分钟最好-清蒸鱼的最佳时间

蒸鱼，既简便又滋养，是家庭餐桌上的佳选。鱼肉内富含蛋白质和多种维生素，为身体提供全面的营养补给。常食鱼肉，还能助你智慧倍增哦！下面，让我们一同探索如何制作出鲜嫩不腥的清蒸鱼吧！

所需材料简单易得：

• 一条鲜鱼
• 少量姜片
• 两个小米辣
• 少许葱段
• 两片柠檬

步骤如下：

1. 将鱼去鳞洗净，于鱼背肉厚处划两刀，以便于入味。
2. 将葱段与姜片鱼肚中，再在鱼身表面放置柠檬片以去腥，也可倒入适量料酒增香。
3. 放置姜片于鱼身表面，同时在蒸烤箱中加水至水箱满，设置纯蒸模式，并预热至100℃。
4. 将鱼放入预热好的蒸烤箱中，以纯蒸模式100℃蒸制10分钟（时间视鱼的大小而定）。
5. 蒸好后，倒掉鱼盘中的汁水。接着，将葱丝、姜丝和辣椒丝铺在鱼身上。
6. 热油淋在鱼身上，使其发出滋滋声响，香气四溢。
7. 将生抽、耗油、糖与热水混合后搅拌均匀，浇在鱼身上，或使用蒸鱼豉油亦可。
8. 至此，一道色香味俱全的清蒸鱼便大功告成。
9. 鱼肉鲜嫩，滋味绝佳！

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