莴笋是发物吗-十大发物尽量少吃

在民间，关于发物的说法流传甚广。中医大夫常常告诫病人要忌食“发物”，其理由为“发物”可能会加剧病情。那么，究竟何为发物？在我们的日常生活中，又有哪些菜品被归类为发物呢？

何谓发物？

已故的现代名医秦伯未曾给出这样的定义：发物是指那些具有引发特定疾病或症状的潜在可能的食物，如能引起口干、目赤、牙龈肿胀、秘结等症状的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等。尽管没有固定的种类和范围，但它们通常都有着相似的特点。

我们日常生活中的哪些菜品属于发物类别？

发物可被细分为六大类：

第一类为动火发物，包括烟、酒、葱、蒜等刺激性食品以及油炸类食物。对于那些容易、口渴以及秘结的人来说，应避免食用，高血压患者亦需注意。

第二类为动风发物，如茄子、木耳、猪头肉等。患有荨麻疹、湿疹或中风等疾病的患者应避免食用。

第三类为助湿发物，包括糯米、甜酒等，病、黄疸或痢疾患者需忌口。

第四类为积冷发物，如冬瓜等，脾胃虚弱的人应谨慎食用，过量摄入可能导致胃部不适或腹泻。

第五类为动血发物，如羊肉、菠菜等，对于月经量过多、皮下或的患者来说，应避免食用。

第六类为滞气发物，如豆类、莲米等，积食或身体疼痛的人不宜食用。

为何发物会诱发旧疾或加重病情？

发物之所以具有这样的作用，原因有以下几点：其一，部分动物性食物中含有的激素，如糖皮质激素，若超过生理剂量，可能引发感染扩散、或癫痫发作等；其二，某些食物所含的异性蛋白可能成为过敏源，如海鱼虾蟹，可能引发或加重荨麻疹、湿疹等顽固性皮肤病；其三,刺激性较强的食物如葱、蒜等可能引起炎症扩散，导致伤口难以愈合。

癌症患者能否食用发物？

关于癌症患者的饮食问题，目前尚无确切答案。尽管公认癌症的发生与遗传基因和外部环境有关，与发物无直接关系。若患者长期遵循忌食发物的饮食原则，可能会错失补充营养的机会，导致免疫力下降和营养不良。癌症患者应充分摄入各种营养食物以增强免疫力。某些“发物”可能刺激机体产生激发反应并促进生理功能的恢复和提高，对的防治也有一定帮助。

在饮食选择上应注重平衡和多样化。癌症患者不应一味忌食发物，而应根据自身病情和身体状况适当选择食物。