芹菜香菇水饺-香菇芹菜肉馅饺子的做法

夏日炎炎，各类饺子似乎成了餐桌上的常客，无论是大葱饺子、香菇饺子，还是芹菜、韭菜饺子，都各有风味。但若要提及一款特别值得一试的饺子，那便是今日要介绍的这款红薯叶饺子。

这款饺子所使用的食材，营养价值极高，被誉为蔬菜中的佳品。提及此，想必大家已能猜到一二。

没错，就是那曾被一些人认为是用来喂猪的红薯叶。过去，的确有许多人用它来喂养家畜，但这并不意味着人类无法享用此等美食。

实际上，红薯叶生长茂盛，如不经常收割，便会密不透风，遍地都是。为了保持红薯的产量，农民们常常需要割掉一些叶子。而当叶子丰收时，人们自然会寻找其他方式来利用它，其中之一便是用来喂猪。但这并不意味着人类不能品尝其美味。

经过深入研究，我们发现红薯叶含有丰富的营养成分。无需我一一列举，大家通过查阅相关资料便能了解其营养价值之高。那么到了夏天，大家伙都喜欢吃些什么呢？说起做饭的简便之道，煮饺子无疑是其中之一。

在我这里，一顿饺子就能解决餐食问题，无需再搭配其他主食或菜肴。而且包饺子时，可以选择在凉爽的地方进行，无需忍受厨房的炎热。包好饺子，下锅煮制时虽然会有一阵热气腾腾的景象，但关键在于饺子的美味程度实在令人难以抗拒，特别是在没有胃口的夏天。

今天我要给大家分享的就是这款令人惊艳的红薯叶饺子。其馅料之味，与荠菜有着异曲同工之妙，带着雨后泥土的清新。让你一尝难忘。

【制作红薯叶饺子的步骤】

1. 准备红薯叶，根据需求量来决定多少。

2. 只需去掉红薯梗较老的部分，其余嫩叶放入开水中焯水约3分钟。

3. 准备几朵香菇也进行焯水处理，之后与红薯叶一同放入凉水中。

4. 将焯好水的红薯叶切碎备用。

5. 香菇切碎至合适大小。

6. 准备适量五花肉剁碎后，加入调料如葱花、十三香、盐、蚝油等调味品搅拌均匀。

7. 将切好的红薯叶和香菇加入肉馅中再次搅拌均匀。

8. 按照个人习惯包制饺子。

9. 煮制时肉饺子煮约3分钟即可熟透。

10. 品尝时你会发现其鲜嫩且味道清香令人惊艳。

在夏天这个红薯叶的时令季节里，我家习惯于食用当地的时令蔬菜。这款红薯叶饺子不仅香浓可口而且营养丰富非常值得一试！