豇豆角怎么做好吃-豇豆的10个简单做法

美味豇豆角香脆炸制的详细步骤

亲爱的烹饪爱好者们，今天我们将一起制作一道色香味俱佳的家常美食——豇豆角炸制食谱。

所需材料（份量适中）

• 豇豆角 1 束
• 食用油 适量（用于烹饪过程中）
• 面粉 适量
• 玉米生粉 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 2 勺（根据个人口味调整）
• 辣椒面 1 勺（依个人喜好增减）

步骤如下：

1. 将豇豆角清洗干净，去除头尾，并切成长段。
2. 锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入豇豆角煮约1分钟至五成熟，然后捞出。
3. 将煮过的豇豆角放入凉水中过凉，再控干水分备用。
4. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入两勺面粉、两勺玉米生粉、半勺盐和少许水，搅拌均匀至稍稠的面糊状态。
5. 将控干水的豇豆角中加入半勺生粉，确保每条豆角都均匀裹上一层薄粉。
6. 接着，把豇豆角浸入面糊中，确保每条都裹满面糊。
7. 锅中加入适量油，烧至四成热，将豇豆角逐个放入锅中，用小火慢慢炸制。
8. 如豇豆角量多，可分批次下锅炸制。
9. 待全部炸完后，调大火并升高油温，再将豇豆角复炸一次至表面焦黄。
10. 根据个人口味，撒上孜然粉、辣椒面和少许盐调味。

这道豇豆角炸制美食色泽金黄、外酥里嫩。相信您和您的家人都会非常喜欢。记得收藏本食谱哦！如果您有任何建议或想法，欢迎在评论区分享。