蒜泥茄子的家常做法-菠菜蛋花汤

北京四口之家的温馨晚餐，三道菜成本仅41元，网友赞叹：简单食材，美味非凡

随着日子的缓缓流转，我们迎接着寒冷的冬季。尽管气温逐渐下降，但我们一家对生活的热情却丝毫不减。在这个阳光熹微的午后，我开始了食材的采购之旅。身为家庭主妇，我深知需要为辛苦工作的家人们准备好丰盛的饮食，让他们在回家的那一刻，能够感受到温暖与幸福。

在北京的冬季，市场上的菜价颇为亲民。只要我们避开那些昂贵的蔬菜，如豆角、油麦菜、菠菜等，大众喜爱的白菜、土豆等食材价格十分合理。肉类的价格与其他地区相差无几，只要我们精打细算，像我们这样四口之家的伙食也能过得有滋有味，且花费不多。

晚餐的食材我选用了鱼、猪肉、大白菜和茄子。经过我的巧妙搭配和精心计算，总成本仅约41元。这正是自己会做饭的乐趣所在，虽花费不多，但能做出一桌美味佳肴。

呈现我家四口人的温馨晚餐：

家常炖鱼，这道菜虽然只花了25元购买一条鱼，但却鲜美不油腻，深受家人们的喜爱。即使家人对鱼并非特别热衷，但这样的烹饪方式让他们重新找回了对鱼的喜爱。

做法简要：

准备草鱼、调料后，将鱼处理干净并煎至两面金黄。加入米醋焖去腥味，再加入热水和调料慢炖至汤汁浓郁。

大白菜汆肉丸，这道汤菜花钱少且味道好，清淡不油腻，让人在寒冷的冬天感到温暖舒适。其制作方法简单快捷。

做法概要：

准备肥瘦猪肉馅及调料后，将肉馅搅至细腻起黏。在煮锅中加入葱姜、八角煮沸，然后制作肉丸下锅煮熟。再加入切成粗条的大白菜，煮至合适软烂程度，最后加入调料即可。

蒜蓉茄子条，这道素炒菜不用过油，不放肉，却开胃下饭，香气四溢。其制作方法简单到看一遍就会。

做法简介：

准备圆茄子和调料后，将茄子切条并炒至软熟。然后加入蒜末、盐、酱油、葱花炒香即可。

二米饭为晚餐主食，为了增加口感和营养，我在焖饭时加入了玉米渣。这使米饭颜色金黄，口感丰富，非常好吃。