蛋黄可以做什么甜品-鸡蛋100种小零食做法

鸡蛋是日常生活中常见的食材，它营养丰富，口感美味，烹饪方式多种多样，可炒、可煮、亦可蒸。今日，将与大家分享六种变化多端的鸡蛋早餐做法，让每一周的早餐都有新意，孩子每次都能吃得津津有味。

一、蒸鸡蛋

蒸鸡蛋是我家孩子与丈夫的共同最爱。那种嫩滑且咸香的口感，让人回味无穷。

所需材料：鸡蛋、葱花

做法：碗中打入三个鸡蛋，加盐搅拌后，加入温水（1：1.5比例），再通过筛子过滤两次以去除气泡。接着开水上锅蒸8分钟，焖5分钟，出锅后切块，淋上香油、生抽与葱花即可。

二、低脂版焗南瓜

焗南瓜是甜品中的佳选，但传统做法高热量。今教大家一个低脂版本。

所需材料：南瓜、鸡蛋、低脂牛奶

做法：南瓜切片后，准备两个鸡蛋并加入150毫升脱脂牛奶。加入少许调味品（如炼乳），搅拌并筛滤蛋液后，倒入南瓜中，烤箱200度烤35分钟。

三、鸡蛋馅儿饼

想象一下饼鸡蛋的滋味，比肉夹馍还要香浓，咬一口满嘴生香。

主要配料：面粉、温水、小葱、鸡蛋、虾皮

做法：和面后醒面10分钟，炒制三个鸡蛋碎备用。将面团分成两份，擀成薄饼后对折擀薄，放入炒好的鸡蛋碎，折叠并收紧四边。

四、香柔葱花鸡蛋饼

无需和面揉面，几分钟就能做出又软又香的鸡蛋饼。

所需材料：鸡蛋、面粉、葱花

做法：准备面糊后加入葱花搅拌。锅中刷油后倒入蛋糊摊成圆饼，两面金黄即可。

五、韭菜鸡蛋饼

韭菜的香味让人欲罢不能，与鸡蛋面粉混合摊成饼更加美味。

所需材料：鸡蛋、韭菜、面粉

做法：韭菜切碎后与鸡蛋、面粉搅拌成面糊。锅中刷油后舀入适量面糊摊平煎制两面金黄。

六、三色早餐饼

一道颜值与营养并存的早餐饼。

所需材料：鸡蛋、西蓝花、红甜椒、火腿肠

做法：西蓝花焯水后切碎。碗中打入三个鸡蛋并加入面粉与调味品搅拌。锅中铺上西蓝花碎后淋入蛋液，中小火烙至两面金黄。