蒜蓉粉丝的做法-蒜蓉粉丝蒸虾家常做法


妹妹的到访,让我这个平时只钟爱白灼虾的食客,不禁大展厨艺,特地为妹妹制作了一道蒜蓉粉丝蒸虾。这菜肴香气四溢,美味可口,让粉丝成了主食,连饭都省了煮。

—— 献给天秤座超级无敌美少女的独家秘制

  • 材料清单:
    • 基围虾 14只
    • 粉丝 1束
    • 大蒜 2瓣
    • 小黄姜 一小块
    • 葱花 适量
    • 食用油 1汤匙
    • 生抽 一勺
    • 盐 适量

制作步骤:

  1. 第一步:准备材料,将粉丝提前用水浸泡约10分钟。
  2. 第二步:处理虾。去掉虾头,从虾背对半切开,但不切断,用牙签挑出虾线。
  3. 第三步:准备一个盘子,把泡好的粉丝平铺在底部,处理好虾平铺在粉丝上。
  4. 第四步:将蒜和姜搅碎成蒜蓉和姜蓉混合备用。同时将葱和香菜切成小段。
  5. 第五步:热锅烧油,加入姜蓉和蒜蓉炒香。
  6. 第六步:炒香后加入适量盐和生抽,翻炒均匀。
  7. 第七步:将调好的蒜蓉酱平铺在虾上。
  8. 第八步:锅中烧水,放置蒸架,将蒜蓉粉丝虾放在上面蒸约8分钟。
  9. 第九步至第十二步:等待蒸制过程中间环节略过。

除了美味可口,这道蒜蓉粉丝蒸虾还有诸多益处。虾的营养价值极高,能够增强免疫力、补肾、抗早衰。对于产后乳汁少的妇女,虾肉也有催乳作用。虾皮具有镇静作用,对治疗衰弱有良好效果。虾肉质易消化,对虚弱者和康复期病人是极好的食物。虾中丰富的镁还能保护心血管系统,预防动脉硬化。更有意思的是,虾体内的虾青素还能帮助消除因时差反应产生的“时差症”。