蒸饺的做法大全 蒸饺怎么做的步骤家常做法

即将夏日，享受健康营养的素馅蒸饺

随着夏日的脚步渐近，一道鲜香不腻、营养丰富的素馅蒸饺教程现已准备就绪。感兴趣的朋友们，不妨动手尝试一番。

食谱提供者：珊珊爱美食

现在，让我们来看看制作这道美食所需的食材：

材料清单：

面粉700克

滚烫的开水 适量

西葫芦 一根

胡萝卜 一根

杏鲍菇 半个

木耳 适量

香肠 2根

鸡蛋 5个

葱 2根

调味料：蚝油、生抽、香油、盐、十三香等适量

制作步骤：

1. 将开水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒面30分钟。

2. 将西葫芦和胡萝卜切成丝状备用。

3. 在切好的蔬菜丝上撒上一些盐，轻轻拌匀后腌制10分钟。

4. 将木耳、杏鲍菇和香肠切碎待用。

5. 打散鸡蛋前，可加入少量盐提升风味。用油煎炒至您喜欢的老嫩程度。

6. 将腌制好的西葫芦和胡萝卜攥干水分后放入大碗中，加入生抽、蚝油、十三香、盐等调味料，再撒上切好的葱花，最后滴入少许香油增香。

7. 将醒好的面团分割成小剂子，擀成皮后开始包制蒸饺。将包好的蒸饺放入蒸笼，水开后蒸10分钟。

8. 准备一个小碟子作为蘸料。可用温水调开芝麻酱，再加入腐乳、陈醋和辣椒油。这个蘸料会让蒸饺更加美味。

9. 当蒸饺完成时，一道鲜香不腻、营养丰富的素馅蒸饺就呈现在您的面前了！记得在制作过程中不要忘记添加香油，它能给蒸饺带来独特的风味。

营养价值：

小麦不仅味甘、性凉，还具有养心、益肾、除热、止渴等功效。常食此饺，不仅可以满足口腹之欲，还能达到养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的效果。对于脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿以及外伤和烫伤等症状也有一定的辅助治疗作用。