苹果小米粥 苹果小米粥最忌三种食物

小米，也被称为粟米，在历史长河中曾是人们的主要粮食。人们偏爱小米，不仅因其香浓的口感，更因为其富含营养价值，被视为养生的佳品。正如李时珍在《本草纲目》中所述：“粟米味咸而微寒，无毒，可养气并减轻脾胃热。小米益气，陈年者则苦寒，有助于治疗胃热、消渴，以及通利小便。”这一记载充分展示了小米的和滋补价值。

在食用小米时，人们通常喜欢将其熬煮成粥。小米粥不仅养胃，而且更加滋补，是老人、小孩和产妇的理想选择。相比大米粥，小米粥更加营养且不寒凉，长期食用益处良多。

虽然单独熬制小米粥口感和风味略显单一，但加入其他食材可以大大提升其口感和营养价值。如南瓜小米粥、山小米粥、以及百合小米粥等都是常见的搭配。今天，我要与大家分享的是一款别具特色的苹果小米粥，它结合了苹果的高保健价值与小米的丰富营养。

苹果是一种富含丰富矿物质、氨基酸及多种维生素的保健水果，与小米的丰富蛋白质相结合，两种食材相得益彰。此粥品不仅补充了多种营养，还极大地促进了新陈代谢，对身体极为有益。

【制作材料】

• 小米：小碗半碗
• 苹果：1个
• 大枣：七八个
• 枸杞：十几粒
• 红糖：50克

【制作步骤】

一、将小米放入碗中，加入清水浸泡约20分钟，这样的小米更容易煮熟且易于熬出的粥。

二、取一砂锅，放入约3至4碗水，水的比例可根据个人喜好调整。喜欢的少放水，喜欢稀的多放水。然后开大火烧水。

三、准备苹果，去皮去核后切成小块，若不急于使用可放入碗中，加入少许白醋和清水浸泡以防氧化。

四、清洗大枣，用刀破开去核备用。

五、水烧开后，将泡好的小米清洗干净，倒入砂锅中，同时加入大枣。搅拌后盖上盖子，转小火煮约30分钟。

六、30分钟后，将苹果加入锅中，再煮20分钟让苹果的味道与小米充分融合。

七、20分钟后，小米粥已变得非常。此时加入红糖和枸杞，继续煮两分钟至红糖完全溶解即可关火享用。

【产品美图】今日的“苹果小米粥”制作完成，喜欢的朋友不妨一试！

今天制作的这款“苹果小米粥”，无论是口感还是营养都堪称上乘，久喝不腻。既能品味到水果的鲜美，又能享受到粥品的细腻，真可谓是两全其美的好选择。尤其对于肠胃不佳的朋友来说，多喝此粥大有裨益。家中有老人和孩子的朋友更应常熬此粥，助消化、促吸收。喜欢的朋友请收藏好，有机会不妨一试。

制作时请注意以下几点：

(1) 小米在熬煮前宜用清水浸泡20分钟。

(2) 清洗小米时请勿过度，以防营养流失。应待水烧开后放入小米，这样不易粘锅且更易熬出的粥。

(3) 小米与水的比例通常为1：6或1：8，视个人喜好可灵活调整。

(4) 选购苹果时应选新鲜的，其口感更脆、汁多味甜。为防止苹果氧化变色，若未使用请浸于醋水中。